CDSHotels-Relais Masseria Le Cesine ricerca un* CUOCO CAPO PARTITA per la stagione 2026 (Vernole, LE).
Le risorse si occuperanno:
Della gestione in autonomia della partita di assegnazione (antipasti, primi o secondi), dalla fase di preparazione al completamento del servizio
Della tutela e corretto utilizzo delle attrezzature nel rispetto delle norme di sicurezza e cura del materiale in dotazione
Della supervisione della corretta applicazione delle norme di igiene e sicurezza alimentare
Requisiti:
Esperienza pregressa nel medesimo ruolo non inferiore ai 3 anni (preferibilmente maturata in strutture alberghiere di media/grande dimensione)
Ottime capacità di problem solving
Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e della strumentazione
Ottima conoscenza delle intolleranze/allergie e delle materie prime
Capacità di lavorare in team
Disponibilità a lavorare su turnazioni
Possesso della certificazione HACCP in corso di validità
Si offre:contratto a tempo determinato stagionale full time, inquadramento e retribuzione come dal CCNL di riferimento.
Vitto e alloggio se necessario.
Il presente annuncio è rivolto ambo i sessi.
#J-18808-Ljbffr