Pasticcere

Ottima opportunità professionale.Hotel 5*L nel cuore di Roma.AziendaPrestigioso hotel 5 stelle lusso appartenente a una catena internazionale, situato nel centro storico di Roma e punto di riferimento per una clientela internazionale alto-spendente.Offerta Progettare e sviluppare l'offerta di pasticceria in linea con gli standard elevati della struttura e con il posizionamento luxury.Realizzare dessert à la carte, dolci al piatto, buffet e prodotti da colazione di alta qualità.Curare la presentazione estetica dei prodotti, garantendo coerenza con l'immagine e lo stile dell'hotel.Selezionare materie prime e ingredienti, mantenendo elevati standard qualitativi e attenzione alla stagionalità.Gestire in autonomia le preparazioni quotidiane e l'organizzazione del laboratorio di pasticceria.Collaborare con lo Chef e il team F&B per lo sviluppo di menu e proposte integrate.Supervisionare stock, ordini e corretta conservazione delle materie prime.Garantire il rispetto delle normative HACCP e degli standard di igiene e sicurezza alimentare.Supportare la formazione di eventuali risorse junior in brigata.Monitorare la qualità del prodotto e raccogliere feedback per il miglioramento continuo. Competenze ed esperienza Esperienza consolidata come Pasticcere in contesti di hotellerie di lusso o ristorazione di alto livello.Ottima conoscenza delle tecniche di pasticceria classica e moderna.Capacità di lavorare su diverse tipologie di servizio (colazioni, dessert à la carte, eventi).Creatività e forte cura del dettaglio nella presentazione del prodotto.Capacità organizzative e gestione autonoma delle attività di laboratorio.Precisione, affidabilità e orientamento alla qualità.Conoscenza della lingua inglese; ulteriori lingue costituiscono un plus.Flessibilità operativa e capacità di lavorare in contesti dinamici e strutturati. Completa l'offertaSistema incentivante legato alla performance.Welfare e altri benefit previsti dal ruolo.#J-18808-Ljbffr