Chi siamo Casa Riviera Mondello è un lounge bar & restaurant fronte mare, con cucina mediterranea contemporanea e un’atmosfera elegante e conviviale. Lavoriamo con materie prime di alta qualità e un servizio attento, offrendo ai nostri ospiti un’esperienza raffinata in un contesto esclusivo. Ruolo Cerchiamo un/una Responsabile di Cucina operativo/a, che oltre a gestire la cucina preparerà personalmente tutti i piatti, assicurando gusto, presentazione e qualità costante. La figura dovrà essere autonoma e capace di seguire ogni fase della produzione, dal ricevimento materie prime alla preparazione e impiattamento. Responsabilità principali - Preparazione diretta di tutti i piatti presenti nel menù - Organizzazione e gestione della cucina in autonomia - Controllo qualità delle materie prime e delle preparazioni - Gestione ordini e fornitori - Rispetto delle norme HACCP e sicurezza sul lavoro - Coordinamento di un piccolo supporto di cucina (lavapiatti o aiuto) quando necessario Requisiti - Esperienza comprovata come Chef o Capo Cucina operativo in ristoranti di fascia medio/alta - Ottime capacità culinarie, in particolare nella cucina mediterranea - Velocità, precisione e pulizia sul lavoro - Autonomia e affidabilità - Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi Offriamo - Contratto a tempo determinato con possibilità di inserimento stabile - Ambiente di lavoro elegante e professionale - Retribuzione commisurata all’esperienza - Possibilità di esprimere la propria creatività all’interno del menù Sede di lavoro Casa Riviera Mondello - Viale Regina Elena 39, Mondello (PA) Candidature Oggetto: _Candidatura Responsabile Cucina Operativo - Casa Riviera Mondello_ Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Retribuzione: a partire da €2.000,00 al mese Esperienza: - chef de rang: 1 anno (Preferenziale)