PRestaurant Manager – Belguardo Osteria (Firenze) /ppBelguardo Osteria è stata rinnovata con una nuova identità nel cuore di Firenze e ricerca un/una Restaurant Manager con esperienza, visione gestionale e forte orientamento alla qualità, per guidare e sviluppare l’attività in sinergia con la proprietà e il gruppo Marchesi Mazzei. /ppResponsabilità principali /ppGestione operativa e organizzativa /pulliOrganizzazione e coordinamento delle attività quotidiane del ristorante /liliGestione delle prenotazioni e del flusso ospiti /liliSupervisione della corrispondenza con i clienti e definizione di proposte personalizzate in collaborazione con la cucina /liliGestione di gruppi, eventi e richieste speciali /liliCoordinamento con lo chef per i fornitori e per il corretto funzionamento del locale /liliGestione inventari e approvvigionamenti per sala e bar /li /ulpGestione del personale /pulliCoordinamento, formazione e organizzazione del personale di sala /liliPianificazione dei turni e supervisione dei servizi /liliGaranzia di elevati standard di accoglienza, efficienza e qualità del servizio /li /ulpControllo economico e amministrativo /pulliSupervisione dei costi FB e dei costi operativi (produzione, servizi, promozione, manutenzione) /liliGestione della cassa /liliAttività di contabilità di base e reportistica periodica verso l’amministrazione /liliAnalisi delle performance economiche e operative del ristorante /li /ulpSviluppo e posizionamento /pulliAnalisi dell’andamento dell’attività, del posizionamento e del potenziale di sviluppo /liliGestione e sviluppo di rapporti commerciali con strutture ricettive, agenzie, partner e soggetti terzi /liliSviluppo e consolidamento del rapporto con Marchesi Mazzei /li /ulpProfilo ideale /pulliEsperienza pregressa nel ruolo di Restaurant Manager o posizione analoga /liliSolida competenza gestionale ed economica /liliOttime capacità organizzative e di leadership /liliForte orientamento all’ospite e alla qualità del servizio /liliCapacità analitica e visione strategica /liliOttima conoscenza dell’italiano e dell’Inglese /li /ulpCosa offriamo /pulliInserimento in una realtà ristorativa di qualità, legata a un gruppo vinicolo di prestigio /liliRuolo centrale nello sviluppo del progetto Belguardo Osteria /liliAmbiente dinamico, stimolante e orientato alla crescita /liliInquadramento e compenso commisurati all’esperienza /li /ulpContratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato, Tempo determinato /ppbr/ppBenefit: /pulliSupporto allo sviluppo professionale /li /ulpSede di lavoro: Di persona /ppbr/ppbr/p