Per l'Hotel Il Pellicano di Porto Ercole ricerchiamo uno Chef de Partie.
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La risorsa sarà responsabile della gestione autonoma della propria partita e della collaborazione con il team di cucina e di sala al fine di garantire un servizio impeccabile.
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Responsabilità
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- Gestione autonoma della propria partita durante la preparazione ed il servizio.
- Supporto al Sous Chef e all'Head Chef nelle attività operative quotidiane.
- Garanzia degli standard qualitativi e del rispetto delle norme HACCP.
- Coordinamento dei commis de partie assegnati e cura dell'organizzazione della postazione.
Requisiti\n
- Esperienza di almeno 2 anni nel ruolo.
- Buona conoscenza delle tecniche di cucina.
- Capacità di lavorare in team e di gestire il servizio.
- Attenzione alla qualità della materia prima.
Cosa offriamo ?\n
Un ambiente professionale solido, attento alla aggiornamento continuo e alla crescita interna. La possibilità di lavorare in una struttura riconosciuta per la qualità del servizio e per la cura dedicata al proprio Team.