Capo Partita Per Ristorante Tradizionale Emiliano Luogo di lavoro: Castelvetro Di ModenaDescrizioneStiamo cercando un capo partita per "Il Castello di Castelvetro", ristorante con cucina tradizionale emiliana, situato a Castelvetro di Modena (MO).Le persone ideali per questa posizione hanno almeno 2/3 anni di esperienza nel settore e una solida comprensione delle operazioni di una cucina professionale.Le persone selezionate nello specifico si occuperanno di:garantire la conservazione corretta delle materie prime alimentarimantenere l'area di lavoro pulita e ordinata, nonché la cucina in generalegestire le comande della cucina, relativamente alla partita assegnatamonitorare l'utilizzo dell'attrezzatura da cucinaContrattoIl contratto offerto è a tempo determinato, finalizzato all'inserimento a tempo indeterminato.L'impegno richiesto è a tempo pieno in turni variabili, 5 giorni alla settimana.La turnazione può comprendere turni unici o spezzati.Giorni di riposo: martedì + un secondo giorno a rotazione, in base alle esigenze organizzative e della persona.Lo stipendio mensile offerto è compreso fra 1.500€ e 1.600€ netti per 14 mensilità e sarà, in ogni caso, commisurato alle esperienze e alle competenze della persona.Possibilità di alloggio per le persone con domicilio distante dal luogo di lavoro.Cosa offre l'aziendaFormazione continuaBonus fatturatoAlloggioCompetenze necessarieAutonomia gestione della posizioneConoscenza tecniche di taglioConservare le materie prime per alimentiGarantire la pulizia dell'area di lavoroGestione comande della cucinaIdentificare le proprietà nutrizionali degli alimentiMonitorare l'uso dell'attrezzatura da cucinaPreparare le salse da utilizzare nelle pietanzePreparazioniRispettare le porzioni standardTecniche di cottura moderneUtilizzare gli strumenti di cucinaUtilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimentiPreparazione dolciPreparazioni base di pasticcieriaRealizzare prodotti di pasticceria a base di cioccolato Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Castelvetro Di Modena Link annuncio: https://www.lavoratorio.it/annuncio-lavoro/capo-partita-per-ristorante-tradizionale-emiliano-modena/17495240.html