CHEF DE PARTIE / CAPOPARTITALa tua missione:Essere parte integrante di una brigata dinamica e appassionata, contribuendo ogni giorno a portare in tavola piatti che siano espressione di qualit, cura e creativit. Il ruolo prevede:Garantire la corretta lavorazione delle materie prime, assicurando coerenza di gusto, presentazione e porzionatura secondo le indicazioni dello Chef e Sous Chef.Applicare e promuovere le norme igienico-sanitarie e gli standard aziendali, mantenendo elevati livelli di pulizia ed efficienza.Cosa farai:Eseguirai tutte le fasi di preparazione dei pasti: dalla pulizia al taglio, dalla marinatura alla cottura e alla presentazione, valorizzando ingredienti freschi e stagionali.Garantirai che ogni piatto sia preparato e servito puntualmente, rispettando tempi e standard di servizio.Collaborerai in modo proattivo con il team di cucina, contribuendo a un ambiente di lavoro positivo, efficiente e coordinato.Ti occuperai della pulizia e dell’igiene di utensili, attrezzature e postazioni, rispettando le procedure di sicurezza alimentare.Controllerai la qualit degli ingredienti e segnalerai eventuali criticit, per assicurare sempre l’eccellenza del prodotto finale.Rispetterai tutte le normative vigenti in materia di sicurezza e igiene.