L'Osteria alla Torre è alla ricerca di un/una Cuoco/a Capo Partita con esperienza per unirsi al nostro team. Se sei appassionato/a di cucina, hai esperienza nella gestione di una partita e desideri lavorare in un ambiente dinamico, questa è l'opportunità che fa per te! Responsabilità: - Gestire in autonomia la propria partita, assicurando la qualità e la presentazione dei piatti. - Organizzare e coordinare il lavoro in cucina durante il servizio. - Supervisionare e formare i membri più giovani della brigata di cucina. - Collaborare con il resto della squadra per garantire il buon andamento del servizio. - Assicurarsi che tutte le preparazioni siano fatte secondo gli standard aziendali, rispettando le ricette e le tecniche stabilite. - Monitorare la gestione delle materie prime e il controllo delle scorte della propria partita. - Garantire il rispetto delle normative igieniche e di sicurezza alimentare. - Partecipare alla creazione e alla definizione del menù, apportando il proprio contributo creativo. Qualifiche: - Esperienza consolidata come cuoco/a capo partita, preferibilmente in ristoranti di livello. - Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e dei metodi di preparazione dei piatti. - Buona capacità di organizzazione, gestione del tempo e del team. - Ottima capacità di lavoro sotto pressione e precisione nella gestione del servizio. - Buona conoscenza delle normative in materia di sicurezza alimentare e igiene. - Passione per la cucina e voglia di crescere professionalmente. Contratto di lavoro: Tempo pieno Benefit: - Alloggio Disponibilità: - Turno diurno Esperienza: - Capo cartita: 1 anno (Preferenziale)