Direzione Lavoro Group
Direzione Lavoro Group S.p.a. (Aut. Min. N° **** del 21/01/2019), Filiale di Napoli, ricerca per azienda cliente una figura di
CHEF
DESCRIZIONE MANSIONE
Siamo alla ricerca di uno Chef esperto, creativo e motivato che possa guidare la cucina di un ristorante tradizionale garantendo qualità, efficienza e coerenza in ogni piatto servito.
La figura selezionata sarà responsabile della gestione della cucina, della creazione dei menù e del coordinamento dello staff, assicurando standard elevati di gusto, estetica e igiene.
REQUISITI
La risorsa dovrà occuparsi di:
Creazione, aggiornamento e supervisione del menù, includendo piatti innovativi e stagionali.
Coordinare e formare il personale di cucina, organizzando turni e assegnando compiti.
Controllare e garantire la qualità degli ingredienti e delle preparazioni.
Supervisionare la preparazione e presentazione dei piatti, assicurando coerenza e standard elevati.
Gestire gli ordini delle materie prime, controllare le scorte e ottimizzare i costi alimentari.
Applicare rigorosamente le norme HACCP e le procedure igienico-sanitarie.
Collaborare con la direzione per definire strategie culinarie, eventi e specialità.
Risolvere eventuali problemi operativi e garantire un flusso di lavoro ottimale in cucina.
Mantenere un atmosfera di lavoro sicuro, pulito e organizzato.
Sei la persona giusta se hai:
Esperienza comprovata come Chef o Sous Chef.
Conoscenza delle tecniche culinarie moderne e tradizionali.
Capacità di leadership, gestione dello stress e problem solving.
Forte senso estetico per l'impiattamento e attenzione ai dettagli.
Ottime capacità organizzative e di gestione del tempo.
Conoscenza delle normative igienico-sanitarie (HACCP).
Passione per il cibo e creatività nella creazione di nuovi piatti.
Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.
LUOGO DI LAVORO
NAPOLI - CENTRO STORICO
TIPOLOGIA CONTRATTUALE
Tempo determinato
ORARIO DI LAVORO
Full-time
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi della L. ****** e L. ******, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi ****** e ******.
Gli interessati possono inviare il CV con l'autorizzazione al trattamento dei dati personali secondo il D.LGS. ****** e il Regolamento UE n. ********.
Settore: Ristorazione/Catering
Ruolo: Ristorazione/Hotellerie
Tipo di occupazione: Contratto a tempo determinato