Il Ristorante Volìvo, all’interno di Masseria Secolario, ricerca uno Chef de Partie da inserire nella brigata di cucina.
Volìvo è un ristorante che nasce nel cuore del Salento e racconta il territorio attraverso una cucina contemporanea, stagionale e legata ai prodotti locali, in linea con la filosofia del viverbene che caratterizza tutto il progetto Secolario.
Cerchiamo una figura con esperienza, capace di gestire una partita con autonomia e di lavorare in sintonia con lo chef e con tutta la brigata.
Mansioni
- Gestione autonoma della propria partita durante la preparazione e il servizio
- Preparazione delle linee e controllo delle materie prime
- Collaborazione con lo chef nello sviluppo e nell’esecuzione dei piatti
- Controllo qualità e rispetto degli standard della cucina
- Applicazione delle norme igienico-sanitarie (HACCP)
Requisiti
- Esperienza nel ruolo
- Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle preparazioni di base
- Attitudine al lavoro di squadra e gestione del servizio
- Passione per i prodotti del territorio e la cucina stagionale
- Precisione, organizzazione e senso di responsabilità
Cosa offriamo
- Inserimento in un progetto gastronomico di qualità
- Contesto di lavoro professionale e stimolante
- Possibilità di crescita all’interno della brigata
- Contratto commisurato all’esperienza
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Retribuzione: €1.185,51 - €1.813,38 al mese
Sede di lavoro: Di persona