Descrizione dell'azienda
A un'ora dalla splendida Genova' sulle alture della Riviera ligure nota per le raffinate citt di mare' i pittoreschi borghi medievali e i villaggi di pescatori' Villa della Pergola si contraddistingue per la sua raffinatezza architettonica fuori dal tempo. In perfetta armonia con i due ettari di giardini botanici circostanti' le quindici suite lussuose e le numerose terrazze panoramiche di questo piccolo paradiso terrestre situato ad Alassio invitano ad assaporare momenti di grande piacere' godendosi la sensazione appagante che offre la splendida vista sul mar Ligure. I paesaggi spettacolari e incontaminati della Riviera di Ponente' i suoi vini e la sua gastronomia variegata e salutare la rendono senz'altro una delle mete più romantiche d'Italia' ideale per una Dolce Vita d'eccezione
Siamo orgogliosi di essere membri di Relais & Châteaux' un'associazione che riunisce oltre 580 propriet indipendenti tra hotel e ristoranti di prestigio in tutto il mondo.
Descrizione del lavoro
Per il nostro ristorante esclusivo' la dimora è alla ricerca di una figura di Breakfast Chef :
Principali Responsabilit :
- Preparare e servire colazioni gourmet con ingredienti freschi e stagionali' rispettando gli standard Relais & Châteaux di eccellenza e presentazione.
- Gestire l'allestimento del buffet e dei servizi al tavolo' garantendo un'esperienza sensoriale impeccabile per gli ospiti.
- Controllare la qualit ' la conservazione e l'approvvigionamento degli ingredienti' minimizzando gli sprechi.
- Collaborare con il team kitchen per menu innovativi e personalizzati' inclusi opzioni per diete speciali (vegetariane' gluten-free).
- Mantenere elevati standard di igiene' sicurezza alimentare e compliance HACCP.
Qualifiche
- Diploma di scuola alberghiera o esperienza equivalente; almeno 3 anni in ruoli simili in hotel 4/5 stelle o strutture luxury.
- Conoscenza approfondita di tecniche di pasticceria leggera' panificazione e prodotti locali liguri.
- Eccellenti capacit organizzative' precisione e passione per il dettaglio; flessibilit per turni mattutini.
- Fluente in italiano e inglese; certificazioni HACCP e conoscenza norme igienico-sanitarie.
- Orientamento al cliente e lavoro di squadra in ambienti ad alta pressione.
Informazioni aggiuntive
Cosa offriamo:
- Inserimento in un ambiente professionale e dinamico' orientato all'eccellenza e alla cura dell'ospite;
- Opportunit di entrare a far parte di una realt che valorizza la qualit del servizio' l'attenzione ai dettagli e la passione per l'ospitalit.
- Contratto stagionale da Marzo a Novembre con possibilit di riconferma per le stagioni successive
- vitto e alloggio (a 5 min. a piedi dalla struttura)
Autorizzazione al trattamento dei dati personali
Ai sensi del Decreto Legislativo n. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR)' i candidati autorizzano espressamente il trattamento dei propri dati personali per le finalit di selezione e assunzione. I dati raccolti saranno trattati in conformit alla normativa sulla privacy e saranno conservati esclusivamente per il tempo necessario al processo di selezione.