TRAPIZZINO – RESTAURANT MANAGER / DIRETTORE
Roma, Trastevere – Piazza Trilussa (Vineria con tavoli e servizio al cliente)
Responsabilità principali
Gestione del team di sala e bar, organizzazione turni e motivazione dello staff
Coordinamento delle attività di apertura e chiusura del locale
Supervisione del servizio e dell’esperienza degli ospiti
Ricevimento merci e gestione dei fornitori locali
Monitoraggio dell’inventario
Coordinamento quotidiano con logistica e sede centrale
Valorizzazione dello storytelling del brand nella relazione con i clienti
Supervisione della cassa, fatturazione, pagamenti e gestione ordini
Applicazione e monitoraggio delle procedure interne e delle norme HACCP
Requisiti
Inglese fluente
Esperienza in bar, sala e servizio
Passione per vino e birre artigianali
Attitudine positiva, pratica e reattiva nei momenti intensi
Capacità di lavorare sotto pressione
Disponibilità a turni, weekend e festivi
Precisione, affidabilità e orientamento al cliente
Familiarità con gestione di cassa
Plus
Esperienza in catene o realtà strutturate
Partecipazione alla definizione di procedure operative
Disponibilità a brevi trasferte per formazione e aggiornamenti
Benefit
Contratto CCNL Pubblici Esercizi – Tempo pieno
Stipendio 1.800–2.000 € netti, in base all’esperienza + 13° e 14°
5 giorni lavorativi
Tipo: Tempo Pieno
Località: Roma
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