Stiamo cercando per la stagione estiva Pastry Chef da inserire nelle nostre strutture di Sciaccamare (Torre del Barone Resort & Spa, Mclub Alicudi, Mclub Lipari, Mclub Cala Regina).
La risorsa ideale è responsabile della preparazione e presentazione di dolci e prodotti da forno, garantendo qualità, gusto e creatività.
Supervisiona il team di pasticceria, gestisce le materie prime e assicura ordine, pulizia e rispetto delle norme igienico-sanitarie.
Responsabilità:
• Ideare e realizzare dolci, pasticceria e prodotti da forno secondo standard di qualità e presentazione • Coordinare, formare e supervisionare il personale di pasticceria.
• Gestire scorte, ordini e utilizzo efficiente degli ingredienti.
• Monitorare gusto, aspetto e coerenza dei prodotti.
• Mantenere ordine nelle aree di lavoro e rispettare le norme igienico-sanitarie (HACCP).
• Coordinarsi con gli altri reparti per garantire tempi di servizio e coerenza dell'offerta culinaria.
Requisiti:
• Esperienza consolidata in pasticceria qualificato.
• Ottima conoscenza delle tecniche di pasticceria, cioccolateria e decorazione.
• Conoscenza delle norme igienico-sanitarie (HACCP).
• Predisposizione a lavorare in team • Precisione e organizzazione nel lavoro quotidiano.
Cosa si offre:
• Contratto a tempo determinato stagionale • Possibilità di alloggio • Vitto garantito (1€ al giorno) • Opportunità di crescita qualificato all'interno dell'azienda • Ambiente di lavoro dinamico e collaborativo • Aggiornamento continuo e possibilità di partecipare a corsi di aggiornamento