Chef
Per dimora storica in provincia di Palermo, ricerchiamo per la prossima stagione uno Chef capace di guidare la cucina con visione, tecnica e sensibilità verso il territorio.
L’esperienza gastronomica offerta agli ospiti si fonda su ingredienti locali, stagionali e sostenibili, trasformati con creatività in piatti che raccontano la Sicilia più autentica, in chiave contemporanea.
Cerchiamo una figura che unisca identità e innovazione, capace di esprimere un racconto culinario coerente con l’anima del luogo: silenzio, natura, autenticità e bellezza.
Dettagli posizione
- Gestire in autonomia la cucina, garantendo qualità costante, organizzazione efficiente e controllo dei costi.
- Coordinare e formare la brigata, promuovendo un contesto di lavoro sereno, rispettoso e motivante.
- Collaborare con la direzione per eventi privati, degustazioni ed esperienze gastronomiche dedicate agli ospiti.
- Mantenere i più alti standard di igiene, estetica e sostenibilità.
- Esperienza consolidata come Chef o Sous-Chef in ristoranti di livello, boutique hotel o relais.
- Profonda conoscenza della cucina mediterranea e siciliana, con curiosità per reinterpretarla in chiave moderna.
- Capacità di lavorare con materie prime locali, valorizzando produttori e filiere a km 0.
- Forte senso estetico, attenzione al dettaglio e sensibilità verso l’esperienza dell’ospite.
- Spirito organizzativo, leadership positiva e attitudine alla vita in contesti naturali e tranquilli.
- Disponibilità per contratto stagionale.
Alloggio fornito.
Altre informazioni
L’annuncio è rivolto ad ambo i sessi (D.lgs n. 198/2006) e nel rispetto di quanto disposto dall’art. 10 del D.Lgs n. 276/2003. I candidati sono invitati a leggere l’informativa privacy ai sensi dell'art. 13 e art. 14 del Regolamento UE 2016/679 sulla protezione dei dati. Aut. Min. Prot. R. del 31/12/2021.
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