**CHEF DE PARTIE**Luigia è un gruppo di ristoranti italiani in forte crescita: 11 ristoranti in Svizzera, 2 in Italia e 1 in franchising a Dubai. La nostra identità si ispira alla cucina delle nonne italiane: rispetto delle ricette regionali, qualità e sincerità dei prodotti, generosità, ospitalità e un principio semplice: non sprecare nulla, valorizzare tutto. Luigia è una società certificata B Corp, riconosciuta per il suo impegno sociale e ambientale. Con 3 spicchi Gambero Rosso, la presenza tra le eccellenze mondiali della ristorazione e il riconoscimento nella classifica 50 Top Pizza, Luigia conferma ogni giorno la sua qualità e la passione per la cucina italiana. **IL RUOLO :**Come Chef de Partie, sarai responsabile della tua postazione e garantirai preparazioni precise, qualità costante e rispetto degli standard Luigia, contribuendo a un servizio fluido e organizzato. **LE TUE RESPONSABILITÀ :*** Applicare quotidianamente le normative HACCP.* Eseguire ricette e piatti secondo gli standard Luigia.* Gestire mise en place, tempi e organizzazione della tua postazione.* Preparare salse, contorni, antipasti, piatti caldi/freddi e dessert in base alla partita assegnata.* Mantenere postazione, attrezzature e frigoriferi puliti, ordinati e igienizzati.* Controllare qualità, porzioni e presentazione dei piatti.* Supervisionare e supportare i commis di cucina, contribuendo alla loro formazione.* Collaborare con Chef e Sous Chef durante il servizio per garantire ritmo e coordinamento con sala e pizzeria.**CHI CERCHIAMO :*** Esperienza come Chef de Partie o Commis con buona autonomia operativa.* Conoscenza della cucina italiana e attenzione agli standard.* Precisione, rapidità e ottima organizzazione.* Spirito di squadra e affidabilità.* Buona gestione dello stress.* Conoscenza e rispetto delle norme HACCP.**COSA OFFRIAMO :*** Contratto a tempo indeterminato.* 5 giorni di lavoro e 2 giorni di riposo a settimana.* 5 settimane di ferie retribuite all’anno.* Ambiente di lavoro dinamico, internazionale e meritocratico.* Crescita interna reale con possibilità di assumere responsabilità.* Formazione continua e sviluppo professionale.* Supporto relocation (pratiche amministrative + aiuto per la ricerca di alloggio).* Esperienza immersiva retribuita di 3 giorni per conoscere Luigia prima di iniziare.**CULTURA E VALORI :** Valorizziamo la diversità e il rispetto reciproco. In Luigia crediamo nel lavoro di squadra, nella fiducia e nella crescita delle persone, offrendo un ambiente inclusivo dove ognuno può esprimere la propria personalità e contribuire al successo comune. **CANDIDATURA :**Luigia cerca audaci collaboratori con voglia di strabiliare i clienti, deliziare i loro palati e circondarli di simpatia. Se vuoi far parte di un progetto che unisce tradizione italiana, qualità e spirito di famiglia, inviaci ora il tuo CV!
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