OverviewBig Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 34 ristoranti in Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Belgio, Italia, Emirati Arabi e Irlanda. La missione è condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti.Si assicuri che tutte le informazioni della sua candidatura siano aggiornate e corrette prima di cogliere questa opportunità.Siamo alla ricerca dei migliori cuochi che possano entrare a far parte delle nostre squadre in Francia come Chef De Partie e Demi-Chef De Partie.I tuoi ObiettiviGestione stock, inventario e comprensione Food CostConoscenza base della direzione artistica del gruppoControllo qualità e garanzia della mise en place, conoscenza di igiene e sicurezzaGestione del pass e del servizioConoscenza delle basi e delle tecniche di cucina, riproduzione di ricette e conoscenza della pasta frescaFormazione di figure junior, onboarding e team motivationLa nostra OffertaContratto a tempo indeterminato di 42 ore settimanali, su 5 giorni lavorativi con 2 giorni di riposo consecutiviIntegrazione al costo totale dell'alloggio (30% di sconto)Mance garantiteRimborso del 50% dell’abbonamento per i trasporti (Pass Navigo)Copertura sanitaria integrativa ALANUn pasto preparato con amore dalla nostra squadra prima del servizio, più uno sconto del 15% in tutti i ristoranti del GruppoAbbonamento GymLib per accedere in modo flessibile a migliaia di palestre e attività di benessere in tutta la FranciaTante opportunità di crescita professionale, mobilità nazionale e internazionale… and much moreRelocationBigMammaBig Mamma Group è un’azienda che promuove le pari possibilità. xlwpduy I candidati qualificati saranno considerati per l'impiego senza tener conto di etnia, orientamento politico o religioso, identità di genere, orientamento