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Palazzo Trezza – Verona
A pochi passi dall’Arena di Verona e da Castelvecchio, sta nascendo un luogo raro.
Un palazzo che non vuole impressionare, ma accogliere.
Una dimora che crede nel lusso silenzioso, nel gesto giusto, nel rispetto profondo per le persone.
Stiamo cercando donne e uomini dell’ospitalità che credano che il vero servizio non sia una procedura, ma un incontro.
Persone curiose, sensibili, orgogliose del proprio mestiere.
Professionisti che sappiano ascoltare prima di parlare e osservare prima di agire.
A Palazzo Trezza non cerchiamo semplicemente collaboratori.
Cerchiamo custodi di un’esperienza.
Figure ricercate
* Executive Chef Operativo
Il ruolo
Un Executive Chef Operativo capace di costruire una proposta culinaria completa – dalla colazione alla cena – che sia coerente, riconoscibile e profondamente legata al luogo. Una cucina viva, quotidiana, pensata per gli ospiti dell’hotel ma aperta alla città. Palazzo Trezza è l’ospitalità di lusso nel cuore di Verona, a pochi passi dall’Arena di Verona e da Castelvecchio. Un palazzo che vuole essere parte attiva della vita cittadina, non un luogo chiuso su sé stesso.
Responsabilità
* Presenza quotidiana in cucina, non figura distante
* Definire e guidare la proposta culinaria dalla colazione al servizio serale
* Costruire un’identità gastronomica chiara, elegante e contemporanea
* Lavorare sulle materie prime con rispetto, intelligenza e personalità
* Guidare e formare il team di cucina con esempio e metodo
* Collaborare strettamente con il Restaurant Manager e la Direzione per garantire coerenza tra cucina, servizio ed esperienza
* Contribuire a posizionare il ristorante come luogo di riferimento per Verona
Chi stiamo cercando
* Uno chef con maturità professionale e identità chiara
* Esperienza in contesti di alto livello, hotel o ristoranti strutturati
* Forte capacità operativa e organizzativa
* Sensibilità per la cucina italiana contemporanea, senza rigidità
* Leadership naturale, capace di creare squadra e cultura
* Desiderio reale di costruire un progetto nel tempo
Cosa offriamo
* Un progetto nuovo, da costruire dalle fondamenta
* Libertà creativa all’interno di una visione condivisa
* Relazione diretta con la Direzione Generale
* La possibilità concreta di creare una proposta culinaria riconosciuta dalla città
* Un contesto elegante, serio, non urlato
Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.
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