Chef de partie

Rituali, divisione Lifestyle di Ali Professional, ricerca per conto di Ceresio 7 Pools & Restaurant la figura di:

Chef de Partie – Ristorante Fine Dining

Vuoi entrare a far parte della brigata di uno dei ristoranti più iconici di Milano?

All'interno di Ceresio 7 Pools & Restaurant , sotto la guida dello Chef Elio Sironi, avrai l'opportunità di lavorare in un contesto fine dining d'eccellenza, dove la cucina si distingue per l'equilibrio tra semplicità, rigore tecnico e qualità assoluta delle materie prime. La proposta gastronomica valorizza i grandi classici della tradizione italiana, reinterpretati con sensibilità contemporanea.

Entrerai in un ambiente formale e altamente strutturato, ideale per chi desidera crescere professionalmente e confrontarsi con i più alti standard della ristorazione.

Cosa farai

• Gestirai in autonomia la tua partita, garantendo organizzazione, efficienza e qualità delle preparazioni
• Coordinerai le comande, assicurando precisione, tempistiche e fluidità del servizio
• Ti occuperai della realizzazione di primi, secondi e piatti freddi, con particolare attenzione all'impiattamento
• Lavorerai su preparazioni a base di carne e pesce, utilizzando materie prime di altissima qualità
• Collaborerai attivamente con la brigata per mantenere standard elevati e costanti

Chi cerchiamo

• Hai maturato almeno 2-3 anni di esperienza nel ruolo di Chef de Partie
• Provieni da contesti fine dining o cucine di hotel 5 stelle o superiori
• Sei autonomo nella gestione della partita e sai lavorare con precisione anche sotto pressione
• Possiedi solide competenze su primi, secondi, piatti freddi, carne e pesce
• Sei disponibile a lavorare su turni (unici o spezzati), 5 giorni a settimana, nella fascia oraria 9:30 – 00:00

Cosa offriamo

• Contratto a tempo indeterminato full time (40 ore settimanali)
• RAL: 31.000 €
• Turnazione su 5 giorni settimanali, pianificata mensilmente
• Mensa interna
• Divisa da lavoro

Entrare in Ceresio 7 significa far parte di una realtà dinamica e prestigiosa, dove passione, disciplina e attenzione al dettaglio sono al centro di ogni servizio.

Se sei una persona dinamica, appassionata e con il desiderio di fare la differenza in un team motivato, candidati ora!