Profilo Adecco Consultant ricerca figure di sala per una struttura alberghiera 5 stelle lusso nel centro di Cortina d'Ampezzo, parte di un gruppo italiano di ospitalit di alto livello con strutture iconiche in tutta Italia. Il gruppo è in una fase di espansione concreta, con nuove aperture gi programmate nei prossimi anni: un elemento reale per chi ragiona in termini di crescita professionale nel segmento luxury. Responsabilit Chef de Rang — Responsabile del rango. Gestisce un'intera sezione di tavoli: accoglienza, presa comande, storytelling del menù, upselling food &, beverage, coordinamento di demi e commis, gestione del timing con cucina e sommelier. È il riferimento principale dell'ospite per tutta la durata del pasto. Può essere previsto il servizio al guéridon. Demi Chef de Rang — Figura intermedia con contatto diretto con l'ospite. Gestisce in autonomia parte del rango, racconta piatti e menù, supporta l'upselling di base e coordina i commis. Profilo in rapida evoluzione verso la responsabilit completa del rango. Commis de Rang — Profilo junior a supporto del rango. Si occupa di mise en place, lucidatura posateria e bicchieri, pane, acqua e refill, runner piatti, sbarazzo e reset tavoli. Focus sulla velocit, sulla precisione e sull'apprendimento degli standard di servizio luxury. Skill e Professionalit Esperienza nel ruolo indicato, o in quello immediatamente inferiore per i Demi, maturata in contesti strutturati: sala alberghiera, fine dining o strutture luxury Conoscenza degli standard di servizio luxury e del protocollo di sala Buona conoscenza della lingua italiana, la conoscenza dell'inglese è un requisito operativo in una struttura con ospiti internazionali Abitudine a lavorare su turni unici e spezzati, 6 giorni su 7 Disponibilit per l'intera stagione: 18 maggio – fine ottobre Disponibilit al trasferimento temporaneo a Cortina d'Ampezzo, la struttura fornisce alloggio Informazioni Aggiuntive Contratto stagionale, avvio 18 maggio. La struttura mette a disposizione alloggio, vitto durante i turni, divise e servizio di lavanderia. La retribuzione varia in base al livello: Chef de Rang €26.000 RAL (ca. €1.610 netti mensili), Demi Chef de Rang €24.000 RAL (ca. €1.490 netti mensili), Commis de Rang €22.000 RAL (ca. €1.390 netti mensili). Il processo selettivo prevede un colloquio conoscitivo con Adecco, seguito da un colloquio online con HR e responsabile di sala della struttura. I candidati, nel rispetto del D.lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l’informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. 2016/679). ATTENZIONE: Abbiamo rilevato la presenza in rete di molti annunci falsi, prendi visione dei nostri consigli per riconoscere i tentativi di truffa sulla pagina dedicata al phishing su adecco.it. Adecco Italia S.p.A. (Aut. Min. Prot. N.1100-SG del 26.11.2004). vetrinabakeca