Azienda riservata, per prestigioso store di ristorazione veloce di alta qualità, ricerca un/a Store
Manager per la sede di Venezia, stazione Santa Lucia.
Sulla Struttura:
Lo store, situato in una delle zone di maggiore afflusso e dinamismo di Venezia, si distingue per
l'eccellenza delle sue materie prime e per l'offerta di prodotti tipici della tradizione, con un focus
particolare sulla preparazione di schiacciate gourmet espresse. È un ambiente giovane, stimolante e
fortemente orientato alla qualità del servizio e alla soddisfazione del cliente.
Responsabilità
● Gestione Operativa: Gestire l'organizzazione dello store, coordinando il team e
partecipando attivamente alle attività operative quotidiane, garantendo supporto nel
servizio e nelle procedure.
● Gestione del Personale: Gestire il personale dello store, dalla formazione in ingresso,
all'organizzazione dei turnazioni, al monitoraggio dei cartellini, valutando e supervisionando le
performance del team.
● Qualità del Servizio: Garantire un servizio di qualità, assicurando che ogni membro del
team rispetti gli standard aziendali e contribuisca a un'esperienza positiva per il cliente.
● Supervisione dei Reparti: Supervisionare tutte le attività e le preparazioni del team di
cucina e del team banco, assicurando che vengano eseguite in conformità con gli standard
aziendali definiti.
● Customer Satisfaction: Monitorare la soddisfazione dei clienti, raccogliere feedback e
proporre interventi o migliorie per ottimizzare l'esperienza negli store.
● Controllo Qualità Prodotto: Garantire che tutti i prodotti, sia quelli provenienti dalla
cucina sia quelli preparati al banco, siano pienamente conformi agli standard aziendali.
● Performance Economiche: Monitorare e gestire food cost, labour cost, scorte, ordini e
performance operative, assicurando il raggiungimento degli obiettivi aziendali.
● Allineamento Strategico: Gestire l'andamento dello store, coordinandosi con la Direzione
(District/Area Manager o General Manager) per al