Descrizione dell'azienda
L’osteria Basiricò è un’attività di ristorazione con sede di lavoro a Cuneo che pone al centro la qualità delle materie prime e l’attenzione al cliente. L’organizzazione della cucina è improntata a collaborazione, rispetto e crescita continua delle competenze. L’ambiente di lavoro è dinamico e richiede flessibilità, senso di responsabilità e capacità di lavorare in squadra. Chi entra nel team ha l’opportunità di acquisire esperienza concreta in tutte le fasi di preparazione del servizio.
Descrizione del ruolo
Aiuto cuoco affiancherà il cuoco principale nella preparazione delle basi, nella pulizia e nel taglio degli ingredienti, nel supporto alle cotture e nell’impiattamento secondo gli standard della cucina. Nel quotidiano la persona si occuperà dell’organizzazione del proprio posto di lavoro, del riordino e della pulizia delle attrezzature, del corretto stoccaggio delle materie prime e del rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP). Collaborerà con il resto della brigata per garantire un servizio puntuale e di qualità, gestendo le richieste durante i momenti di maggiore affluenza. Il ruolo è full time, in presenza, con sede di lavoro a Cuneo.
Qualifiche
* Esperienza, anche breve, in cucina professionale o laboratorio gastronomico, preferibilmente come aiuto cuoco o commis di cucina.
* Conoscenza di base delle tecniche di preparazione, taglio, cottura e conservazione degli alimenti.
* Attenzione alle norme igienico-sanitarie e alle procedure HACCP.
* Capacità di lavorare in team, gestione dello stress e buona organizzazione del tempo.
* Disponibilità al lavoro su turni, inclusi weekend e festivi; affidabilità e puntualità.
* Titolo di studio o corso in ambito ristorazione/cucina costituisce requisito preferenziale.
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