E-work ricerca CUOCO/A-RESPONSABILE DI CUCINA per Spazio Caroli 12 un bistrot contemporaneo e una location per eventi nel cuore di Milano.
Cerchiamo un professionista che voglia guidare la cucina e contribuire allo sviluppo di un progetto gastronomico che unisce tradizione italiana e reinterpretazione moderna.
Cosa offriamo
* Inserimento diretto CCNL Turismo
* Ruolo di responsabilità con autonomia operativa
* Collaborazione nella creazione del menù e nelle scelte strategiche di cucina
* Gestione acquisti e fornitori con budget definito
* Ambiente serio, organizzato e rispettoso dei tempi di lavoro
* Orario strutturato: da martedì a domenica, 12:00 23:00 (con pause)
* Possibilità di crescita e sviluppo del progetto food
* Team giovane e collaborativo
Chi stiamo cercando
Un cuoco con esperienza, passione e visione.
Una persona in grado di gestire una cucina con metodo, organizzazione e attenzione ai dettagli, ma anche capace di portare idee e personalità nei piatti.
Mansioni principali
* Coordinamento e gestione operativa della cucina
* Supervisione del personale e organizzazione delle attività
* Creazione e sviluppo del menù insieme alla direzione
* Controllo costi, gestione fornitori e scorte
* Cura della presentazione, qualità e coerenza dei piatti
* Garanzia del rispetto delle norme HACCP e degli standard di servizio
Requisiti
* Esperienza consolidata in ruoli di cuoco/responsabile di cucina
* Ottima conoscenza della cucina italiana contemporanea
* Leadership, affidabilità e capacità organizzativa
* Passione per la qualità e per i prodotti stagionali
* HACCP (gradito)
* Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi
#ework
L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006.
I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi del GDPR - Regolamento UE 2016/679 - all'indirizzo web: www.e-workspa.it
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