Cuoco Capo Partita Stagionale Per Hotel Luogo di lavoro: LivornoDescrizioneSituata nel cuore pulsante della Toscana, a breve distanza da Firenze, La Darbia in Chianti si presenta come un antico borgo collinare immerso in uno scenario naturale di straordinaria bellezza. Tra ulivi secolari, boschi rigogliosi e profumati campi di lavanda, la struttura offre un’esperienza di lusso essenziale e discreto. L'offerta culinaria, guidata dallo Chef Matteo Monfrinotti, trova la sua massima espressione nel ristorante Palato. La cucina proposta è un omaggio emozionale e creativo alla tradizione toscana, dove la stagionalità della materia prima è il cardine di ogni creazione. Un contesto ideale per chi cerca l'eccellenza in un'atmosfera di quiete e bellezza mediterranea. Le Sfide del Ruolo Il/la candidato/a ideale si inserirà all'interno della brigata di cucina occupandosi di: Gestione e organizzazione autonoma della propria partita. Preparazione tecnica di antipasti, primi o secondi piatti, seguendo gli standard qualitativi dello Chef. Gestione delle comande con precisione e tempismo durante il servizio. Monitoraggio della pulizia costante dell'area di lavoro e cura meticolosa del dettaglio. Profilo Ricercato La struttura desidera incontrare professionisti che possiedano: Almeno 3-4 anni di esperienza consolidata nel ruolo di Capo Partita. Esperienza pregressa in contesti di fine dining o hotellerie di alto livello. Capacità di lavorare in team e resistenza allo stress durante i flussi di lavoro stagionali. Passione per la materia prima e rispetto della tradizione culinaria toscana rivisitata. ContrattoEntrare a far parte della squadra de La Darbia significa lavorare in un ambiente stimolante con un pacchetto contrat