CDSHOTELS-COSTA DEL SALENTO VILLAGE ricerca CUOCHI CAPO PARTITA AI PRIMI E AI SECONDIPER LA STAGIONE 2025 (Lido Marini, Lecce) Le risorse si occuperanno: - Della gestione in autonomia della partita di assegnazione (antipasti, primi o secondi), dalla fase di preparazione al completamento del servizio - Della tutela e corretto utilizzo delle attrezzature nel rispetto delle norme di sicurezza e cura del materiale in dotazione - Della supervisione della corretta applicazione delle norme di igiene e sicurezza alimentare Requisiti: - Esperienza pregressa nel medesimo ruolo non inferiore ai 3 anni (preferibilmente maturata in strutture alberghiere di media/grande dimensione) - Ottime capacità di problem solving - Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e della strumentazione - Ottima conoscenza delle intolleranze/allergie e delle materie prime - Capacità di lavorare in team - Disponibilità a lavorare su turnazioni - Possesso della certificazione HACCP in corso di validità Si offre: contratto a tempo determinato stagionale full time, inquadramento e retribuzione come dal CCNL di riferimento. Vitto e alloggio se necessario. Il presente annuncio è rivolto ambo i sessi. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Part-time, Tempo determinato Disponibilità: - Turni - Turno diurno Esperienza: - CAPO PARTITA: 1 anno (Obbligatorio) Sede di lavoro: Di persona