Descrizione lavoro
Chia Laguna Nature Resort, Sardegna – con 425 camere èun insieme di tre Hotel che offrono una varietà di opportunità per una vacanza da sogno.
Chia, rinomata località turistica del Sud Sardegna, vanta tra le più belle spiagge dell'Isola !
Il mare cristallino con le sue sconfinate spiagge selvagge, la laguna con la sua fauna e flora e la natura incontaminata, l’archeologia e le numerose tradizioni locali, racchiudono la magia di una terra affascinante e misteriosa come la Sardegna, terra millenaria, unica nella sua indiscutibile bellezza.
Il nostro meraviglioso Resort è composto da tre prestigiose strutture:
il prestigioso 5 stelle lusso, Conrad Chia Laguna Sardinia, brand di lusso della Catena Hilton primo Conrad in Italia, propone una collezione di Hotel per viaggiatori raffinati e attenti al design e al dettaglio, il fantastico 5 stelle Baia di Chia Resort Sardinia Curio Collection by Hilton, brand che include Hotel e Resort indipendenti, selezionati in base al loro carattere distintivo ed infine, particolarmente adatto alle famiglie con bambini, il rilassante e storico Chia Laguna - Hotel Village, un’oasi di tranquillità immerso nei giardini di macchia mediterranea dove i bambini possono correre felici e spensierati.
Per il nostro prestigioso Resort, siamo alla ricerca di Chef De Rang.
Lo Chef de Rang è responsabile della gestione completa di un rango all’interno della sala ristorante, garantendo un servizio impeccabile, elegante e orientato al cliente.
Coordina il lavoro del Commis assegnato, assicura la corretta esecuzione delle preparazioni di sala e contribuisce a creare un’esperienza gastronomica di alto livello.
Responsabilità Principali
1. Accogliere gli ospiti con professionalità e accompagnarli al tavolo.
2. Presentare il menù e consigliare piatti e vini, assicurando una profonda conoscenza dell’offerta gastronomica.
3. Prendere le comande in modo preciso e comunicarle alla cucina secondo le procedure interne.
4. Gestire in autonomia un rango, garantendo ordine, puntualità ed elevati standard di servizio.
5. Coordinare e supervisionare il lavoro del Commis de Rang.
6. Effettuare preparazioni di sala (flambage, tranciatura, sfilettatura, servizio al guéridon quando previsto).
7. Assicurare la corretta mise en place e il rispetto delle norme di igiene e sicurezza.
8. Monitorare la soddisfazione del cliente e risolvere eventuali esigenze o problematiche.
9. Collaborare con il Maître e il team per mantenere la qualità del servizio uniforme in tutta la sala.
10. Partecipare a briefing, meeting di servizio e momenti di formazione.
Requisiti
11. Esperienza pregressa nel ruolo in contesti di hotellerie 4*/5*/5*L o ristorazione fine dining.
12. Ottima conoscenza delle tecniche di servizio al tavolo.
13. Buone competenze di comunicazione e gestione del cliente.
14. Capacità di lavorare in team e leadership nella gestione del rango.
15. Conoscenza dei principali vini e abbinamenti gastronomici.
16. Flessibilità, attenzione ai dettagli e orientamento all’eccellenza.
17. Buona conoscenza della lingua inglese (altre lingue costituiranno un plus).
Competenze chiave
18. Customer Service
19. Problem Solving
20. Team Leadership
21. Organizzazione e precisione
22. Conoscenza enologica
23. Eleganza e professionalità nel servizio
Cosa offriamo (opzionale da personalizzare)
24. Ambiente di lavoro dinamico e internazionale.
25. Formazione continua interna.
26. Possibilità di crescita professionale nell’ambito F&B.
27. Contratto stagionale con alloggio