CHI SIAMO E COSA FACCIAMO
Dune ristorante è un agriturismo con cucina ad Eraclea Mare, in provincia di Venezia. Facciamo una cucina rispettosa, tradizionale, tipica e di campagna con ingredienti veri, prodotti da noi o dal territorio circostante, mettiamo in tavola i nostri vini veneti otre a una breve lista di vini regionali. Facciamo una cucina curata, dove ogni tavolo e ogni ospite conta, non ci interessa fare grandi numeri ma lavorare sulle relazioni con gli ospiti, i produttori e l'ambiente che ci circonda. Facciamo 40 coperti a turno, un turno a pranzo e due turni a cena. Abbiamo due sale ristorante: una più piccola interna che potrebbe accogliere fino a 100 persone e una grande terrazza esterna sempre attiva con la bella stagione da aprile ad ottobre.
CHI CERCHIAMO
Stiamo cercando un/una Cameriere di Sala / Chef de Rang per la stagione 2026.
2/5 anni di esperienza in sala, in contesti di ristorazione strutturata
Capacità di gestire autonomamente una o più stazioni durante il servizio
Conoscenza del servizio al piatto e al vassoio, cura nei dettagli
Capacità di leggere il tavolo: capire quando l'ospite vuole parlare e quando vuole stare in pace
Conoscenza base dei vini, sufficiente a supportare le scelte dell'ospite in assenza del sommelier
Italiano fluente, inglese funzionale al servizio (il tedesco è un plus — siamo in zona turistica)
Non cerchiamo perfezione formale: cerchiamo qualcuno che ami stare in sala e si veda
COSA OFFRIAMO
Contratto stagionale maggio–ottobre 2026 (6 mesi), CCNL Agricoltura (* vedi sotto)
Alloggio in foresteria aziendale + vitto durante i turni
Welfare card fino a 1.000 €/anno spendibile ovunque
Bonus su obiettivi di reparto (review score, coperti, media scontrino per tavolo)
2 giorni liberi a settimana garantiti, giorno del compleanno libero
Sconti su prodotti e servizi aziendali
Formazione interna sul menu stagionale e sulla carta vini
Ambiente di lavoro ordinato, turni chiari, nessuno lasciato solo durante il servizio
Possibilità di crescita stagione su stagione verso ruoli di maggiore responsabilità
Nota bene: Il CCNL Agricoltura offre protezioni equivalenti al CCNL Turismo. Siamo disponibili a illustrarlo in colloquio senza tecnicismi.
COME CANDIDARSI
Manda CV ed insieme al CV, scrivi 3 righe su:
Qual è stata la situazione più difficile che hai gestito con un ospite in sala e come l'hai risolta
Cosa ti piace davvero del lavoro in sala — non la risposta che si dà ai colloqui
Cosa non hai trovato nei posti dove hai lavorato finora e vorresti trovare qui
Le candidature senza le 3 righe non vengono lette. Non è burocrazia: è il modo in cui capiamo se c'è affinità prima ancora di sentirci.
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