Chef de partie

Descrizione dell’azienda Il Grand Hotel Majestic, costruito nel 1870, è un’espressione iconica dell’architettura Belle Époque, situato sulle rive piemontesi del Lago Maggiore, nella suggestiva cittadina di Pallanza, Verbania. Circondato da uno splendido giardino e immerso nella quiete, l’hotel offre una vista mozzafiato sulle Isole Borromee, sulle montagne circostanti e sul lago stesso. È parte del prestigioso gruppo Small Luxury Hotels of the World e, dal 2007, è raccomandato da Legambiente Turismo per il suo impegno nella sostenibilità ambientale. Il Grand Hotel Majestic ospita regolarmente eventi culturali, tra cui mostre d’arte e spettacoli musicali, confermando così il suo ruolo di promotore della bellezza e della cultura.

Descrizione del ruolo Stiamo cercando un chef de partie per unirsi alla nostra brigata di cucina presso il Grand Hotel Majestic a Verbania. Questo ruolo a tempo pieno con sede di lavoro a Verbania richiede la gestione delle attività quotidiane di una sezione specifica della cucina. Sarai responsabile della preparazione di piatti di alta qualità, dell’organizzazione degli ingredienti e del pieno rispetto delle norme igienico-sanitarie. Collaborerai con il team per garantire la perfezione nell’esecuzione dei menù e delle ricette, contribuendo a offrire un’esperienza culinaria unica per i nostri ospiti.

Qualifiche

• Competenze solide nella preparazione di piatti, cottura degli alimenti e decorazione per garantire standard elevati di presentazione.
• Esperienza nella gestione delle postazioni in cucina e nell’uso di attrezzature e tecniche all’avanguardia.
• Conoscenza delle norme igieniche e di sicurezza alimentare, con capacità di rispettare e controllare l’applicazione degli standard HACCP.
• Capacità di lavorare in team, problem solving e attenzione ai dettagli per un ambiente di lavoro collaborativo e di qualità.
• Sarebbe un valore aggiunto la conoscenza della cucina piemontese, delle tecniche culinarie avanzate e l’esperienza in alberghi o ristoranti di lusso.