4Mazione Srl ricerca per conto di Ristorante un/una professionista specializzato/a nella cucina di mare .Luogo di lavoro: Provincia di Forlì-CesenaTipo di struttura: Ristorante di cucina ittica di livello medio-altoProfilo ricercatoSelezioniamo un/una Capo Cucina con esperienza nella preparazione di piatti di pesce e lavorazione delle materie prime ittiche, con forte attenzione alla qualità esecutiva.Responsabilità principaliGestione operativa della cucina di marePreparazione e lavorazione materie prime itticheControllo qualità durante il servizioUtilizzo professionale della griglia a carboneSupporto alla definizione del menùOrganizzazione delle attività di cucinaAlmeno 2 anni di esperienza in ristorazione medio-altaSpecializzazione nella cucina di pesceOttima manualità nelle tecniche di cottura direttaAutonomia operativa e precisioneForte attenzione alla qualità gastronomicaDisponibilità richiestaLavoro su turno pranzo e cenaLocale aperto da martedì sera a sabatoInviare curriculum qualificato dettagliato con descrizione dell’esperienza lavorativa.Per candidarti, invia il tuo CV con autorizzazione al trattamento dei dati personali (D.Lgs. 196/2003 e GDPR – Regolamento UE 2016/679). La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi (L. 198/2006, art. 27 c.)#J-18808-Ljbffr