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Sommelier (ercolano)

Ercolano
Sequoia Vesuvio Rofftop
Sommelier
Pubblicato il 29 aprile
Descrizione

Per il ristorante Sequoia, BAMA Group seleziona un/una Sommelier da inserire full-time.

Non cerchiamo solo una figura tecnica, ma una persona capace di trasformare il vino in racconto, relazione e parte integrante dell’esperienza.

Per noi il vino non è solo accompagnamento, ma linguaggio, identità e connessione con il territorio.

In questo ruolo:

- sarai responsabile della gestione e presentazione della carta vini, contribuendo a costruire una proposta coerente con il concept del ristorante
- guiderai gli ospiti attraverso una consulenza personalizzata, valorizzando l’abbinamento cibo-vino
- ti occuperai del servizio del vino secondo standard elevati, curando ogni dettaglio del momento
- gestirai monitoraggio scorte, rotazione della cantina e approvvigionamento
- sarai coinvolto nell’aggiornamento continuo della carta vini, con attenzione a identità ed equilibrio

Requisiti:

- certificazione da Sommelier (AIS, FISAR, WSET o equivalenti)
- esperienza nel ruolo
- solide competenze in abbinamento cibo-vino

Completano il profilo:

- capacità comunicative e relazionali
- sensibilità verso l’ospite
- attenzione al dettaglio
- attitudine al lavoro in team

Entrare in Sequoia significa contribuire a un progetto che mette al centro esperienza, atmosfera e identità, in un contesto vivace e orientato alla qualità.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: €1.300,00 - €1.800,00 al mese

Sede di lavoro: Di persona

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