Pizzaiolo Responsabile di Partita (Gestione Autonoma) – Stagione 2026 Palau, Sardegna
Non cerchiamo un semplice esecutore, ma un professionista capace di governare l'intero ciclo produttivo della pizza. Sarai l'unico referente per il reparto, con piena autonomia su impasti e gestione del servizio. Il nostro focus è la qualità, non la quantità.
Le tue responsabilità principali:
- Gestione completa pizze: Dalla creazione degli impasti (diretti/indiretti) e controllo maturazioni, fino alla stesura, farcitura e cottura.
- Servizio: Gestione dei flussi serali (media 30 pizze al giorno in bassa stagione / media 60 pizze al giorno in alta stagione).
- Snack: Collaborazione con la cucina per il supporto operativo e gestione della linea snackeria (toast, tramezzini, preparazioni rapide).
- Qualità e Ordine: Mantenimento rigoroso della pulizia e organizzazione della linea.
COSA OFFRIAMO Pacchetto stagionale esplicito e trasparente per garantire serenità lavorativa.
- Contratto: Stagionale (7 mesi circa).
- Retribuzione: Pacchetto a partire da €13.300,00 netti stagionali (importo omnicomprensivo di tutte le spettanze previste dal contratto che sarà regolarmente sottoscritto come da CCNL. Che determinerà bonifici mensili per 6 busta paga iniziali il cui valore è determinato dal CCNL e una settima busta paga di fine rapporto che includerà anche tutte le voci spettanti alla fine del rapporto come tra le altre il trf ed eventuali ferie o permessi non goduti e comunque che conguaglierà l'importo netto stagionale concordato).
- Benefit Logistici: Vitto e alloggio garantiti in struttura (auto non necessaria).
- Extra: Sconto aziendale 20% su market interno e pagamenti sempre puntuali.
- Turno di riposo: 1 giorno a settimana garantito (tra lunedì e giovedì).
ORARI E ORGANIZZAZIONE Il lavoro è strutturato su spezzato per garantire la migliore preparazione della linea e gestione del servizio in 2 fasce orarie:
- Fascia Mattina (Prep & Linea): tra le 10:00 e le 15:00
- Fascia Sera (Servizio): tra le 18:00 e le 23:00
IL PROFILO IDEALE
- Esperienza minima di 3 anni in contesti strutturati.
- Capacità di gestire i nostri volumi in autonomia mantenendo la qualità massima anche nelle due ore di picco della serata.
- Attitudine collaborativa: anche se gestisci la pizzeria in autonomia, sei parte di una squadra unica.
CANDIDATURE Inviare CV aggiornato. Sono gradite foto delle proprie realizzazioni (pizze/alveolature) o del banco di lavoro gestito.
Contratto di lavoro: Tempo completo, Tempo determinato
Durata contratto: 7 mesi
Retribuzione: €1.900,00 al mese
Benefit:
- Alloggio
- Mensa aziendale
- Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda
Disponibilità al pendolarismo/trasferimento:
- 07020 Palau: Poter raggiungere agevolmente la sede lavorativa o avere intenzione di trasferirsi prima di iniziare il lavoro (Obbligatorio)
Domande di preselezione:
- Cosa ti spinge a candidarti?
- Ha esperienze documentabili durate più stagioni con lo stesso titolare?
Esperienza:
- Pizzaiolo : 4 anni (Obbligatorio)
Abilitazione/Certificazione:
- Hai attestati di partecipazione a corsi o premi? (Preferenziale)
Sede di lavoro: Di persona