Ali Professional – Divisione Lifestyle ricerca, per conto di un prestigioso ristorante gourmet di Origgio (VA), una figura di Chef de Partie.
Sede: Origgio (VA)
Alloggio disponibile (a 4 km dal ristorante)
Contratto: Tempo indeterminato
Orario: Full time
Il ristorante
Ristorante di alto livello specializzato in cucina di pesce fresco, nato da un concept innovativo che unisce alta cucina, arte contemporanea e design automobilistico. Un ambiente raffinato, stagionale e sostenibile, orientato all'eccellenza.
Il ruolo
La persona selezionata gestirà in autonomia la propria partita, collaborando con il Sous Chef e l'Executive Chef per garantire alti standard qualitativi e un servizio impeccabile.
Responsabilità principali
* Gestione autonoma della partita (antipasti / primi / secondi)
* Preparazione e impiattamento dei piatti à la carte e del menu degustazione
* Collaborazione allo sviluppo di nuovi piatti e menu stagionali
* Organizzazione della postazione e rispetto degli standard HACCP
* Controllo qualità delle materie prime e dei piatti serviti
* Coordinamento con la brigata e il personale di sala
Requisiti
* Esperienza nel ruolo in ristoranti gourmet o strutturati
* Precisione, attenzione al dettaglio e orientamento alla qualità
* Spirito di squadra e capacità organizzative
* Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni e festivi
Cosa offriamo
* Inserimento stabile in una realtà gastronomica d'eccellenza
* Ambiente stimolante, formativo e orientato alla crescita
* Possibilità di sviluppo professionale e visibilità nel settore
* Retribuzione e inquadramento commisurati all'esperienza
* Alloggio disponibile
Vuoi metterti in gioco in una realtà di alto livello?
Candidati ora — non vediamo l'ora di conoscerti!