CHEF DE PARTIE - MILANO Luogo di lavoro: MilanoPer rinomato marchio di ristorazione, sito nel cuore della citta' di Milano, che offre una cucina italiana deliziosa e autentica ricerchiamo una figura di Chef de Partie. Principali responsabilita' Lo Chef de Partie sara' responsabile di garantire una corretta lavorazione degli alimenti, coerenza nel gusto, presentazione e porzionatura dei piatti. Responsabilita' principali: Eseguire le varie fasi di preparazione dei pasti, inclusa la pulizia, il taglio, la marinatura, la cottura e la presentazione degli ingredienti Assicurarsi che i piatti siano preparati e serviti in modo tempestivo, rispettando gli orari e i tempi di consegna richiesti Collaborare con il personale di cucina per garantire un flusso di lavoro efficiente e coordinato Mantenere la pulizia e l'igiene in cucina, compresi gli utensili, le attrezzature e le aree di lavoro Monitorare la qualita' degli ingredienti utilizzati e segnalare eventuali problemi o carenze Rispettare le norme di sicurezza alimentare e le procedure di igiene, garantendo la conformita' alle regolamentazioni vigenti Principali caratteristiche richieste Requisiti: Esperienza comprovata in strutture di alto livello Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e delle pratiche di sicurezza alimentare Ottimo utilizzo di attrezzature e strumenti di cucina professionali Capacita' di lavorare in gruppo in modo efficiente in un ambiente di lavoro ad alta intensita' Creativita' nella presentazione dei piatti e nell'innovazione dei menu' Attenzione ai dettagli e precisione nelle porzionature e nella presentazione dei piatti Il presente annuncio e' rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le eta' e tutte le nazionalita', ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Milano Link annuncio: https://www.lavoratorio.it/annuncio-lavoro/chef-de-partie-milano-milano/17266591.html