STORE MANAGER
CHI SIAMO
George Lobster è un laboratorio di idee di cinque amici di Roma e Milano accumunati dalla voglia di creare qualcosa di nuovo nella ristorazione fast casual.
Unisciti ad un team giovane e agile con forti ambizioni Avrai la possibilità di crescere insieme a noi in un ambiente stimolante e familiare.
Siamo alla ricerca di una figura chiave per il nostro store a Milano
Let The Good Vibes Roll
COSA FARAI
· Gestirai lo store a 360°, garantendo standard elevati e performance sostenibili
· Coordinerai e motiverai il team, pianificando turni, assegnando ruoli e favorendo un clima positivo
· Favorirai una customer experience memorabile, sia in-store che delivery monitorando la customer satisfaction
· Analizzerai i principali costi (food cost, personale, magazzino) e supporterai il management nel miglioramento dei KPI
· Ti interfaccerai con i fornitori per ordini e gestione delle scorte
· Ti occuperai della contabilità giornaliera
· Garantirai il rispetto delle normative HACCP e la corretta manutenzione delle attrezzature
· Gestirai eventuali criticità con prontezza e spirito pratico
· Contribuirai in prima linea al servizio, supportando il team in sala e cucina
· Collaborerai con il responsabile HR su tematiche di gestione del personale e nuovi inserimenti occupandoti della loro formazione e diventando ambasciatore della cultura George Lobster
· Lavorerai al fianco del team, dando l’esempio in sala, in cucina e nel contatto con i clienti
COSA IMPARERAI
· A guidare uno store con autonomia e visione imprenditoriale
· A gestire e motivare un team, comunicando feedback efficaci, motivando e valorizzando ogni risorsa
· A leggere numeri, ottimizzare costi, analizzare risultati
· A ottimizzare processi in un contesto in rapida crescita
· A delegare in modo costruttivo e a far crescere il team con te
· A diventare parte attiva del percorso di crescita del brand
CHI STIAMO CERCANDO
· Esperienza consolidata in ruoli analoghi nella ristorazione (Store Mana