PIZZAIOLO/A - FIRENZE Luogo di lavoro: FirenzeJob descriptionPer ristorante nel centro di Firenze, appartenente a gruppo di ristorazione italiana di alta qualita', siamo alla ricerca di un/aPIZZAIOLO/A Il Pizzaiolo/a sara' responsabile della preparazione di pizze tradizionali e innovative, contribuendo a creare un'esperienza gastronomica indimenticabile per i nostri clienti. Responsabilita' principali Preparare impasti freschi seguendo le ricette tradizionali e garantendo la qualita' e la consistenza desiderata. Gestire la cottura delle pizze nel forno, assicurando tempi e temperature ottimali per ogni tipo di pizza. Mantenere l'area di lavoro pulita e organizzata, rispettando le norme igieniche e di sicurezza alimentare. Monitorare l'inventario degli ingredienti e ordinare le forniture necessarie per garantire una produzione continua. Requisiti - Esperienza come Pizzaiolo/a - Competenza nell'uso del forno e nella gestione delle temperature di cottura. - Conoscenza approfondita delle tecniche di impasto e lievitazione. - Capacita' di lavorare in un ambiente dinamico e di gestire piu' ordini contemporaneamente. - Familiarita' con le norme igieniche e di sicurezza alimentare. - Creativita' e passione per la cucina italiana, con un occhio alle tendenze culinarie globali. - Ottime capacita' di comunicazione e lavoro di squadra. Cosa offriamo - Assunzione diretta da parte dell'azienda al livello 4 del CCNL Turismo (RAL 23000 - 24000) - Opportunita' di lavorare in un ambiente stimolante e dinamico. - Possibilita' di formazione e crescita professionale. - Un ambiente di lavoro collaborativo e inclusivo. Luogo di lavoro: Firenze, Italia. Orario di lavoro: Full Time 6 giorni su 7, su turni (no spezzato). NAM Spa e' un’Agenzia per il lavoro che opera su tutto il territorio nazionale. Con oltre 20 anni di esperienza nel settore delle risorse umane, i professionisti Nam sono accomunati da una stessa vision che si traduce in un modello operativo vincente, dove candidati, aziende e lavoratori “Cambiano le regole del gioco”: poche, semplici, ma imprescindibili, nell’interesse e nel rispetto di tutti i partecipanti. Nam S.p.A. e' autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro (Aut. Min. 25/11/2021 Reg. Provv. autorizzazione albo informatico R138). L’offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parita' di trattamento.RequirementsIl ruolo di Pizzaiolo/a inizia con la preparazione degli ingredienti freschi, assicurandosi che tutto sia pronto per la giornata. La giornata tipica include la preparazione dell'impasto, la selezione degli ingredienti e la cottura delle pizze nel forno a legna. Il pizzaiolo/a lavora a stretto contatto con il team di cucina per garantire che ogni pizza sia preparata secondo gli standard aziendali. La collaborazione con il personale di sala e' fondamentale per assicurare che le pizze siano servite tempestivamente ai clienti.Durante la giornata, il pizzaiolo/a partecipa a brevi riunioni con il team per discutere delle esigenze del giorno e delle eventuali modifiche al menu. La comunicazione con i fornitori e' essenziale per garantire la qualita' degli ingredienti.Le responsabilita' principali includono la gestione dell'inventario degli ingredienti, la preparazione delle pizze secondo le ricette aziendali e la supervisione della pulizia della postazione di lavoro. Il pizzaiolo/a deve essere in grado di risolvere problemi come la gestione di ordini elevati durante i periodi di punta e prendere decisioni rapide per mantenere la qualita' del prodotto.Gli strumenti utilizzati includono il forno a legna, impastatrici e coltelli professionali. La tecnologia puo' includere software per la gestione degli ordini e delle scorte.Le sfide comuni includono la gestione del tempo durante i periodi di alta affluenza e il mantenimento della qualita' sotto pressione. Le opportunita' di crescita includono l'apprendimento di nuove tecniche di cottura e la possibilita' di influenzare il menu con nuove idee creative. - Il ruolo di Pizzaiolo/a inizia con la preparazione degli ingredienti freschi, assicurandosi che tutto sia pronto per la giornata. La giornata tipica include la preparazione dell'impasto, la selezione degli ingredienti e la cottura delle pizze nel forno a legna. Il pizzaiolo/a lavora a stretto contatto con il team di cucina per garantire che ogni pizza sia preparata secondo gli standard aziendali. La collaborazione con il personale di sala e' fondamentale per assicurare che le pizze siano servite tempestivamente ai clienti. Durante la giornata, il pizzaiolo/a partecipa a brevi riunioni con il team per discutere delle esigenze del giorno e delle eventuali modifiche al menu. La comunicazione con i fornitori e' essenziale per garantire la qualita' degli ingredienti. Le responsabilita' principali includono la gestione dell'inventario degli ingredienti, la preparazione delle pizze secondo le ricette aziendali e la supervisione della pulizia della postazione di lavoro. Il pizzaiolo/a deve essere in grado di risolvere problemi come la gestione di ordini elevati durante i periodi di punta e prendere decisioni rapide per mantenere la qualita' del prodotto. Gli strumenti utilizzati includono il forno a legna, impastatrici e coltelli professionali. La tecnologia puo' includere software per la gestione degli ordini e delle scorte. Le sfide comuni includono la gestione del tempo durante i periodi di alta affluenza e il mantenimento della qualita' sotto pressione. Le opportunita' di crescita includono l'apprendimento di nuove tecniche di cottura e la possibilita' di influenzare il menu con nuove idee creative., 23000-24000 € per year - beginner - vocational certificate 1, 2 year Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Firenze Link annuncio: https://www.lavoratorio.it/annuncio-lavoro/pizzaiolo-a-firenze-firenze/19640517.html