L’Hotel al Piolet, elegante struttura 5 stelle ai piedi del Cervino, ricerca un Pasticcere/a di Cucina per la stagione estiva 2026. Offriamo un ambiente dinamico, raffinato e partecipativo, rivolto a una clientela nazionale e internazionale che cerca un’esperienza gastronomica di alto livello.
Mansioni principali
- Gestione della propria partita di pasticceria, garantendo qualità, precisione e rispetto dei tempi di servizio
- Preparazione e presentazione di dessert al piatto, dolci da colazione e prodotti di pasticceria secondo gli standard della struttura
- Collaborazione con lo Chef e il resto della brigata per la pianificazione e l’esecuzione dei servizi
- Controllo della qualità delle materie prime e della corretta conservazione degli alimenti
- Supervisione e formazione di eventuali commis di pasticceria o personale junior
- Rispetto delle norme igienico-sanitarie e sicurezza in laboratorio/cucina
Requisiti
- Esperienza consolidata come pasticcera o capo partita pasticceria in hotel, ristoranti di alto livello o strutture di pari categoria
- Conoscenza delle tecniche di pasticceria classica e moderna
- Capacità di organizzare la produzione e gestire il lavoro in autonomia
- Precisione, attenzione ai dettagli e cura della presentazione dei dessert
- Creatività nello sviluppo di dolci e proposte stagionali
- Spirito di squadra, affidabilità e proattività
- Disponibilità a lavorare su turni, anche spezzati
Offerta
-, con concreta possibilità di proroga per la stagione invernale
- CCNL Turismo/Alberghi
- Vitto e alloggio in condivisione
- Opportunità di crescita professionale in un ambiente elegante e strutturato
Sede di lavoro: Breuil-Cervinia, Valle d’Aosta
Vitto e alloggio: in condivisione
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato, Stagionale
Durata contratto: 9 mesi
Benefit:
- Alloggio
Domande di preselezione:
- Disponibile a turni spezzati?
- Hai esperienza in ristoranti stellati/ fine dining?
- Hai esperienza nella preparazione di buffet colazioni?
(torte, croissaant)
Esperienza:
- Chef pasticciere: 3 anni (Preferenziale)
Sede di lavoro: Di persona
Data di inizio prevista: 15/06/2026