Struttura ristorativa di alto livello nel centro di Venezia ricerca un/una Demi Chef de Partie con almeno 2 anni di esperienza, da inserire in una brigata organizzata e orientata all'eccellenza.
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Se sta pensando di inviare una candidatura, si ricordi di premere il pulsante apposito dopo aver letto l'intera descrizione.La risorsa, a diretto riporto dell'Executive Chef, sarà parte attiva della brigata e si occuperà della gestione delle lavorazioni base, collaborando su più partite e supportando lo Chef de Partie durante il servizio (cotture, impiattamento e gestione ingredienti). Sarà inoltre responsabile dell'organizzazione della postazione, della pulizia degli ambienti e della corretta conservazione delle materie prime secondo standard HACCP.
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Responsabilità
- Gestione delle lavorazioni base, collaborazione su più partite e supporto al Chef de Partie (cotture, impiattamento, gestione ingredienti).
- Responsabilità dell'organizzazione della postazione, pulizia degli ambienti e conservazione delle materie prime secondo standard HACCP.
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Requisiti
- Esperienza minima di 2 anni in contesti strutturati e di alto livello.
- Diploma alberghiero o titolo equivalente.
- Attestato HACCP in corso di validità.
- Buona conoscenza delle materie prime, tecniche di preparazione e strumenti di cucina.
- Capacità di lavorare in team, flessibilità e resistenza allo stress.
- Precisione, affidabilità e attenzione ai dettagli.
- Forte motivazione e passione per la cucina.
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Orario di lavoro
- Turni, 5 giorni su 7: 09:00–17:30.
- Turni, 5 giorni su 7: 13:00–21:30.
- Turnazioni, 5 giorni su 7: 14:00–22:30.
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Tipo di contrattoFull Time. Contratto iniziale di 3 mesi in somministrazione, con possibilità di proroga, volto al successivo inserimento a tempo indeterminato. xivgfpx Inquadramento 5° livello CCNL Pubblici Esercizi, RAL €24.000–26.000. Previsti ticket restaurant da €10,50 (per giornate ≥5h) e premio annuale fino a €1.000 lordi al raggiungimento degli obiettivi.
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Informazioni legaliIl presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.