La risorsa sarà inserita nel team di cucina e supporterà lo Chef e il personale di cucina nella preparazione delle pietanze, garantendo ordine, pulizia e rispetto degli standard qualitativi e igienico-sanitari della struttura.
Nello specifico:
Supporto nella preparazione delle materie prime (pulizia, taglio e porzionatura);
Collaborazione nella preparazione dei pasti secondo le indicazioni dello Chef;
Preparazione e gestione delle basi di cucina (sughi, salse, impasti, ecc.);
Riordino e pulizia delle postazioni di lavoro durante e dopo il servizio;
Corretta conservazione degli alimenti secondo normativa HACCP;
Supporto nella gestione delle scorte e stoccaggio delle materie prime;
Lavaggio e sanificazione di utensili, attrezzature e ambienti di cucina;
Collaborazione con il team per garantire un servizio fluido e tempestivo.
J-*-Ljbffr