Grafton Horeca* è un team dedicato a valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati in ambito hotellerie, ristorazione e catering.
Sia tra i primi a candidarsi: legga la panoramica completa del ruolo qui sotto, quindi invii la sua candidatura per essere preso/a in considerazione. Siamo un team di professionisti appassionati, lavoriamo per accompagnare i nostri candidati verso le mansioni ed i contesti aziendali più coerenti con le loro competenze e le loro aspettative. Per azienda cliente del settore della ristorazione di lusso selezioniamo: Restaurant Manager - Ristorante Stellato – Firenze (con alloggio) In ristorante stellato situato nel cuore di Firenze, l’eccellenza del servizio si fonde con una proposta gastronomica di altissimo livello. Un atmosfera raffinato e prestigioso, dove professionalità e attenzione al cliente sono al centro di ogni esperienza. Di cosa ti occuperai?
Gestirai ed organizzerai il team di sala Guiderai e coordinerai il servizio con una presenza attiva e costante in sala Supervisionerai e gestirai la cantina, con particolare attenzione al controllo delle scorte Svilupperai e promuoverai una solida cultura del vino all'interno del team Monitorerai ed analizzerai le prestazioni operative utilizzando Excel Preparerai report e presentazioni utilizzando PowerPoint Collaborerai con la dirigenza per mantenere e migliorare gli standard del ristorante
Hai queste competenze e caratteristiche?
Solida esperienza in ristoranti di alta cucina o stellati Ottima conoscenza del vino ed esperienza nella gestione di cantine strutturate Comprovate capacità di leadership e di sviluppo del team Approccio pratico con presenza costante durante il servizio Eccellenti capacità organizzative e attenzione ai dettagli Padronanza di Excel e PowerPoint Conoscenza fluente della lingua inglese
Orario di lavoro 5 giorni su 7, Full Time 40 ore, turni unici e/o spezzati
Contratto: Tempo Indeterminato CCNL di riferimento: CCNL TURISMO PUBBLICI ESERCIZI Retribuzione e benefit: l’inquadramento e la Ral saranno valutati in base all’expertise della risorsa Possibilità di alloggio per il primo anno di collaborazione
Luogo di lavoro Firenze Se pensi di avere le competenze e l’attitudine per questo ruolo, inviaci la tua candidatura! *Grafton Horeca è una specializzazione di Gi Group Spa autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali (Aut. Min. 26/11/2004 PROT. 1101 - SG). L’offerta si intende rivolta ai candidati nel rispetto del D.lgs. n. 198/2006 e .ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento. xpavfwm I candidati sono invitati a leggere l’informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo J-18808-Ljbffr