Tipologia di contratto: Ricerca e Selezione
Descrizione
Per prestigioso ristorante 2 Stelle Michelin, situato nelle vicinanze di Udine, ricerchiamo un/una Sommelier di alto livello, figura operativa e di riferimento per la gestione della cantina e della proposta vini, con presenza attiva in sala e orientamento all eccellenza.
Requisiti
* Esperienza pregressa in ristoranti fine dining / stellati;
* Ottima conoscenza di vini internazionali e beverage analcolico di qualità (fermentati, infusi, tè, succhi, abbinamenti);
* Gestione completa di cantina, ordini, rotazioni e servizio;
* Precisione, metodo, leadership calma e collaborazione con cucina e direzione
* Richiesta conoscenza della lingua inglese (Tedesco e Francese plus)
Responsabilità:
* Gestione cantina e carta vini;
* Abbinamenti menu degustazione;
* Servizio in sala e formazione team beverage;
* Controllo qualità, scorte e fornitori
Si offre inserimento diretto con inquadramento e retribuzione commisurata all'esperienza.
* Possibilità di alloggio in staff house
I candidati, nel rispetto del D.lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. 2016/679).
ATTENZIONE: Abbiamo rilevato la presenza in rete di molti annunci falsi; prendi visione dei nostri consigli per riconoscere i tentativi di truffa sulla pagina dedicata al phishing su adecco.it.
Adecco Italia S.p.A. (Aut. Min. Prot. N.1100-SG del 26.11.2004).
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