Il gruppo GBH COLLECTION, che si occupa della gestione di hotel e ristoranti di lusso cerca nuove risorse da inserire nel proprio team.
Attualmente stiamo valutando inserimenti per diverse realtà del nostro gruppo, tra cui:
* Ristorante Vicolo Piazzi – Bormio
* Palazzo San Gottardo Lake Como – Como
* Duomo Boutique Hotel – Como
* Plinius Lifestyle Lake Como – Como
* Cala Sinzias Resort Sardegna
Ricerchiamo:
– Chef de Cuisine
Descrizione del ruolo
Lo Chef de Cuisine sarà responsabile della direzione della cucina, della definizione del menù e della qualità complessiva dei piatti. Guiderà la brigata assicurando eccellenza gastronomica, creatività e coerenza con la filosofia del gruppo GBH COLLECTION.
Responsabilità principali
* Ideare e realizzare menù stagionali.
* Gestire e formare la brigata di cucina.
* Monitorare costi, forniture e qualità delle materie prime.
* Collaborare con il Food & Beverage Manager nella definizione e crescita dell'offerta enogastronomica
Requisiti
* Esperienza consolidata.
* Leadership e capacità di gestione del team.
* Creatività, precisione e passione per la cucina di territorio.
* La residenza nella provincia di Sondrio costituirà titolo preferenziale.
Si offre
* Inquadramento e retribuzione commisurati all'esperienza.
* Possibilità di alloggio.
* Formazione professionale e crescita nel gruppo GBH COLLECTION.
Modalità di candidatura:
Si prega di inviare il proprio Curriculum Vitae in formato PDF, completo di fotografia e autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento UE n. 2016/679 – GDPR via email.