Elegante ristorante a Brescia, appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Responsabile di cucina .
Il candidato ideale ha almeno 4 anni di esperienza nello stesso ruolo.
Le attività principali saranno:
* Conoscenza delle tecniche di cucina, impiattamento e conservazione
* Capacità di elaborare menu stagionali
* Gestione del food cost e approvvigionamento materie prime
* Conoscenza delle normative HACCP e sicurezza alimentare
* Capacità di organizzare e supervisionare la brigata di cucina
* Precisione e attenzione ai dettagli
* Capacità di formazione e motivazione del personale junior
È necessario essere automuniti.
Contratto : a tempo determinato, finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato.
Orario di lavoro : full-time, con i seguenti turni indicativi:
* da lunedì a venerdì: 9:00–14:00 e 18:00–22:00 (comprensivi di pause da 30')
* sabato: turno unico 17:00–23:00
* domenica: giorno di riposo
Retribuzione : lo stipendio mensile sarà valutato in base all'esperienza e alle competenze, con un range di €2200-€2500 netti, con possibilità di crescita.
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