Pubblicato il Pubblicato 16h fa
Mansioni della posizione
CHEF DE PARTIE HOTEL 4 STELLE
La risorsa sara inserita presso un hotel 4 stelle appartenente a una struttura organizzata e strutturata del settore hotellerie, con elevati standard di servizio e robusto attenzione alla qualita, ubicato in zona Ferno (VA).
Cosa Offriamo
Offriamo una retribuzione annua lorda compresa tra € 23.892,26 e € 27.100,00, con inquadramento al Livello C2 del CCNL Turismo Industria. La retribuzione e comprensiva di 13ª e 14ª mensilita; eventuali straordinari e maggiorazioni saranno riconosciuti secondo normativa vigente.
È previsto un inserimento full time di 40 ore settimanali. L'attivita lavorativa si svolgera su turni, con fascia oraria compresa tra le 04:30 e le 01:30, su 5 giorni lavorativi e 2 giorni di riposo settimanali a rotazione, in base alle esigenze operative della struttura.
La risorsa potra inoltre usufruire della mensa aziendale, della palestra riservata ai dipendenti, delle scontistiche dedicate presso gli hotel della compagnia, del 50% di sconto presso la SPA dell'albergo e di convenzioni con realta locali.
Descrizione del ruolo
La risorsa sara inserita all'interno della brigata di cucina e, riportando allo Chef, contribuira alla gestione operativa delle preparazioni e al mantenimento degli standard qualitativi della cucina.
Nello specifico, si occupera di:
- Selezionare e controllare la qualita degli alimenti
- Gestire le ordinazioni e il corretto approvvigionamento delle scorte di dispensa
- Verificare qualita e quantita della mise en place
- Eseguire le preparazioni delle ricette secondo le indicazioni dello Chef
- Curare l'impiattamento secondo gli standard della struttura
- Collaborare con lo Chef nella creazione di nuove ricette da inserire nel menu
- Vigilare sul rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare, segnalando eventuali criticita
Quali requisiti chiediamo
- Esperienza di almeno 3 anni nel ruolo di Chef de Partie
- Esperienza operativa su almeno 3 partite di cucina
- Ottima conoscenza delle principali tecniche di cottura tradizionali
- Conoscenza approfondita dei metodi di conservazione e rigenerazione degli alimenti
- Senso di responsabilita e capacita di lavorare in team
- Flessibilita e disponibilita al lavoro su turni
- Attenzione al dettaglio e orientamento alla qualita del servizio
Descrizione Azienda Cliente
Il nostro cliente e una realta strutturata del settore hotellerie, caratterizzata da elevati standard qualitativi, forte organizzazione interna e attenzione alla valorizzazione delle competenze professionali delle proprie risorse.
Ambiente di lavoro
Entrerai in un contesto dinamico e organizzato, all'interno di una brigata strutturata, dove collaborazione, precisione e attenzione alla qualita del servizio rappresentano elementi fondamentali. Avrai l'opportunita di lavorare in un ambiente professionale e orientato all'eccellenza gastronomica.
AxL - Agenzia per il Lavoro e un'agenzia per il lavoro fondata nel 2004, che pone le persone al centro del proprio operato. Attraverso oltre 30 filiali in tutta Italia, AxL offre servizi specializzati di consulenza HR, supporto legale, amministrativo e sviluppo professionale. Certificata Great Place to Work dal 2018, AxL partecipa al programma WHP per la salute e il benessere dei propri dipendenti ed e ora parte del Groupe Adequat.
Il supporto dei nostri recruiter non e limitato al periodo di inserimento ma continua per tutta la collaborazione dei lavoratori e delle lavoratrici con l'azienda.
Inviaci subito la tua candidatura/candidati subito.
L'offerta si rivolge a candidati ambosessi, nel rispetto del Codice delle pari opportunita D.Lgs. 11 aprile 2006, N. 198 e ss.mm.ii.. I Candidati sono invitati a leggere l'informativa sul trattamento dei dati personali alla pagina https://www.aperelle.it/wp-content/uploads/2019/05/Informativa-candidati.pdf. AxL S.p.A. Aut. Min Nr. 1081 - SG rilasciato dal Ministero del Lavoro e PS in data 19.11.2004
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