Il nostro ristorante storico di Mantova è alla ricerca di un Chef Creativo di talento e visione per guidare la nostra cucina.
Cosa offriamo:
- Un contesto raffinato, con clientela fidelizzata e attenzione alla qualità della nostra proposta culinaria.
- Massima autonomia nella creazione del menu e gestione della brigata.
- Cucina attrezzata, fornitori selezionati e focus sulla materia prima locale per garantire il miglior risultato gastronomico.
- Possibilità di alloggio temporaneo per i candidati che si trovano fuori zona.
- Contratto stabile e retribuzione commisurata all'esperienza, con bonus legati a performance e visibilità.
- Progetto di valorizzazione del territorio o cucina a km0 per promuovere la cultura gastronomica locale.
- Orari sostenibili (questo è un punto di grande attrattiva oggi).
Chi cerchiamo:
* Chef con esperienza in contesti fine dining, preferibilmente con background in ristoranti stellati o strutture di alta gamma.
* Valutiamo anche chef de partie molto competenti pronti a fare il salto.
* Valutiamo anche sous-chef esperti che cercano la loro prima responsabilità.
Richiediamo competenze gestionali e leadership nella gestione della brigata.
Inoltre, ci aspettiamo creatività, rigore e passione per la valorizzazione del territorio e della tradizione mantovana in chiave contemporanea.
Pertanto, inviate il vostro CV aggiornato con lettera motivazionale e, se possibile, una breve presentazione dei propri piatti o filosofia di cucina.