Generale: - Essere responsabile della preparazione e della realizzazione del servizio di ristorazione- Controllare che la sala sia sempre allestita secondo gli standard della compagnia e secondo gli standard LQA- Monitorare e garantire il buon funzionamento del servizio- Garantire l'accuratezza e la corretta presentazione dei menù- Assicurare che i clienti siano accolti, guidati e fatti accomodare e che la qualità del servizio sia mantenuta- Tenere traccia del feedback dell’ospite - Contribuire allo sviluppo della qualità dell'immagine dell'hotel- Garantire un'accoglienza e un'esperienza calorosa per i clienti - Ascoltare gli ospiti e fornire soluzioni su misura per le loro esigenze- Essere responsabile sui temi della sicurezza (materiale e umana), della “rottura” e di altri “sprechi”- Essere responsabile affinché i materiali e le attrezzature siano mantenuti e utilizzati correttamente - Collaborare attivamente con i propri colleghi e con i colleghi degli altri dipartimenti- Avere un atteggiamento positivo e cordiali all’interno del team