StrongGrafton Horeca* /strong è un team dedicato a valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati in ambito hotellerie, ristorazione e catering.brSiamo un team di professionisti appassionati, lavoriamo per accompagnare i nostri candidati verso le mansioni ed i contesti aziendali più coerenti con le loro competenze e le loro aspettative.brstrongPer Realtà Di Ristorazione Ricerchiamobr/strongstrongSous Chef per importante realtà di ristorazione di lusso - Milano Centrobr/strongSarai inserito/a all’interno di un ambiente caratterizzato da standard elevati, forte organizzazione interna e una visione operativa contemporanea.brFarai parte di un progetto che valorizza persone, competenze e cura del dettaglio, in cui ogni interazione contribuisce a costruire un’esperienza di servizio distintiva e coerente con un’impostazione internazionale.brstrongLavorerai principalmente nella struttura di Milano, dando però supporto alle nuove aperture all’estero.br/strongstrongDi cosa ti occuperai?br/strongulli Coordinerai e supervisionerai la brigata di cucina /lili Suddividerai e gestirai l’assegnazione delle attività in cucina in merito alle figure di Chef de Partie /lili Supporterai l’Executive Chef nella attività relative alla gestione delle scorte alimentari e il contatto con i fornitori /lili Verificherai la corretta applicazione delle norme HCCP e di sicurezza all’interno della cucina /lili Riporterai direttamente all’Executive Chefbr/li /ulstrongHai queste competenze e caratteristiche?br/strongulliEsperienza consolidata nel ruolo di Sous Chef, preferibilmente in contesti di alto livello o nella ristorazione di lusso /liliConoscenza approfondita delle tecniche di cucina e delle preparazioni gourmet /liliCapacità di leadership /liliAlte capacità organizzative e forti skills comunicative /liliEccellenti capacità organizzative e attenzione ai dettagli /liliNaturale predisposizione alla supervisione di grandi gruppi di lavorobr/li /ulstrongOfferta Contrattualebr/strongulliContratto: Tempo indeterminato con Azienda Cliente /liliRAL commisurata in base al profilo e all’esperienza. /liliOrario di lavoro: Turni flessibili, 5 su 7 /liliLuogo di lavoro: Milano Centrobr/li /ulstrongSe pensi di avere le competenze e l’attitudine per questo ruolo, inviaci la tua candidatura!br/strongulliGrafton Horeca è una specializzazione di Gi Group Spa autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali (Aut. Min. 26/11/2004 PROT. 1101 - SG).br/li /ulL’offerta si intende rivolta ai candidati nel rispetto del D.lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento.brI candidati sono invitati a leggere l’informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo