Ristorante situato in Marina di pulsano, con una proposta gastronomica prevalentemente di mare, ricerca uno Chef di Cucina con comprovata esperienza, capace di valorizzare i sapori del territorio pugliese in chiave moderna, nel pieno rispetto della tradizione. Profilo richiesto: Lo Chef ideale possiede una solida esperienza in: - Cucina di mare, con approfondita conoscenza e lavorazione del pesce - Interpretazione moderna dei piatti territoriali, senza snaturare il gusto autentico pugliese: - Gestione di numeri importanti, sia nel servizio à la carte che nella banchettistica ed eventi Competenze e capacità richieste: - Autonomia operativa - Creatività e attitudine all’innovazione: - Ottime doti di autogestione sotto pressione lavorativa: - Rigoroso rispetto delle norme HACCP e degli standard qualitativi Requisiti fondamentali: - Comprovata esperienza nel ruolo di Chef di Cucina: - Ottima conoscenza delle materie prime ittiche - Capacità di mantenere elevati standard qualitativi anche in contesti ad alta intensità di lavoro Offriamo: - Contesto professionale strutturato - Possibilità di esprimere la propria identità culinaria - Contratto [full-time]: - Retribuzione commisurata all’esperienza e alle competenze: - Progetto gastronomico solido e di lunga prospettiva Contratto di lavoro: Tempo pieno Esperienza: - chef: 7 anni (Preferenziale) Sede di lavoro: Di persona