SedeLocale serale situato all'interno del complesso Waterfront di Porto Cervo.Periodo di lavoroFine Maggio – SettembreApertura Locale6 Giugno - 6 SettembreOrari di apertura del locale18:00 – 01:00Contratto StagionaleCCNL Turismo – C3 Cuoco o C2 Cuoco Capo Partita (con straordinari e bonus)Benefit
Alloggio condiviso e pasto fornito durante il turno
Il RuoloStiamo selezionando Cuoco Capo Partita e Cuoco da inserire all'interno due locali serali situati all'interno del complesso Waterfront di Porto Cervo, di proprietà Sardegna Resorts. Con una proposta food studiata per accompagnare l'esperienza beverage durante l'aperitivo, la cena leggera e il dopo cena. Il menu prevede circa 15–25 portate, con preparazioni curate e organizzate per garantire rapidità, precisione e costanza nel servizio. L'operatività si svolge in una cucina compatta e ben strutturata, orientata a un servizio efficiente e ben pianificato. Il servizio cucina è attivo dalle 18:00 alle 22:30. Il team cucina è composto da due persone, supportate dal personale di lavaggio. Per questo cerchiamo figure puntuali, affidabili e autonome, capaci di gestire le proprie responsabilità con senso organizzativo e attenzione agli standard qualitativi.Responsabilità principali
Gestione operativa di una partita unica, con capacità di garantire autonomia durante i turni assegnati.Preparazione e lavorazione delle materie primeEsecuzione delle preparazioni previste dal menu nel rispetto degli standard qualitativiOrganizzazione della mise en place e gestione delle tempistiche di servizioMonitoraggio delle scorte e segnalazione delle necessità operativeCollaborazione attiva con il team per garantire continuità ed efficienza del servizioGestione corretta della conservazione alimentiRispetto delle normative HACCPCura, ordine e pulizia della postazione
Requisiti
Esperienza pregressa nel ruolo di Cuoco o Capo Partita, preferibilmente in contesti stagionali o strutturatiConoscenza delle tecniche base di cucina e buona capacità organizzativaCapacità di lavorare in autonomia all'interno di team di piccole dimensioniCapacità di lavorare in team e sotto pressioneFlessibilità oraria (turni serali, weekend, festivi)Professionalità, affidabilità e attenzione agli standard qualitativiPuntualità, senso di responsabilità e buona organizzazione del lavoro
Cosa Offriamo
Ambiente giovane e internazionaleTeam operativo snello e organizzatoAlloggio condiviso e un pasto al giornoOpportunità di crescita professionaleServizio navetta da e per il posto di lavoro
#J-18808-Ljbffr