Chef De Rang Per Enoteca Ristorante
Luogo di lavoro: Pietrasanta
Descrizione
Cerchi un'possibilità in un ambiente dinamico, giovanile e internazionale? Ti offriamo la possibilità di lavorare come Chef de rang all'Enoteca Marcucci, storico ristorante della Versilia con sede a Pietransanta dove potrai mettere in pratica la tua esperienza e crescere professionalmente. La stagione estiva ti permetterà di vivere un'esperienza intensa in un contesto stimolante, con mance TOP e un team affiatato.
Cosa Farai:
- Gestirai il rango in autonomia, assicurando un servizio impeccabile
- Prenderai e gestirai le comande con precisione e professionalità
- Spiegherai il menu ai clienti, valorizzando i piatti e consigliando abbinamenti
- Supervisionerai il personale di sala, coordinando il team durante il servizio
- Monitorerai la pulizia e l'ordine della sala, mantenendo standard elevati
- Gestirai la cassa e le operazioni di chiusura
Chi Cerchiamo:
- Hai almeno 2-3 anni di esperienza come Chef de rang
- Conosci le tecniche di gestione del rango e del servizio al tavolo
- Sai coordinare una brigata di sala e lavorare in team
- È gradita la conoscenza del vino per valorizzare la proposta enogastronomica
- Sei disponibile per turni serali, 6 giorni a settimana
Contratto
Offriamo un contratto a tempo determinato (con possibilità di assunzione a tempo indeterminato) per la stagione estiva, full time da 40 ore settimanali. Lavorerai su turno unico serale, 6 giorni a settimana.
La retribuzione prevista è una RAL da 32.900 a 37.800 € lordi annui, con pasti inclusi per lo staff e mance TOP. A fine stagione è previsto un bonus.
La stagione lavorativa inizia l'8 giugno 2026 e si conclude a fine ottobre.
Cosa offre l'azienda
- Pasti inclusi per lo staff
- Mance TOP
Competenze necessarie
- Gestione comande
- Spiegazione menu
- Supervisionare il personale
- Gestione brigata
- Gestione del rango
- Gestione cassa
- Monitorare pulizia della sala
Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Pietrasanta