PositionL'Hotel Pitrizza è alla ricerca del suo prossimo 1er Sommelier Junior per unirsi al team F&B.; Questo ruolo riporterà direttamente al Capo Sommelier o al Responsabile F&B.;
Il candidato prescelto sarà responsabile di fornire un servizio bevande impeccabile, assistendo il team di sommellerie e contribuendo all'eccellenza dell'esperienza enogastronomica per i nostri ospiti. Il 1er Sommelier Junior dovrà garantire la soddisfazione degli ospiti e mantenere gli elevati standard di qualità LQA che contraddistinguono l'Hotel Pitrizza.
Job Responsibilities
Offrire un'esperienza bar e di sala d'eccellenza, deliziando i nostri ospiti con professionalità e passione.
Contribuire al mantenimento di operazioni fluide ed efficienti all'interno dell'area bar e del servizio vini in sala.
Comprendere le esigenze degli ospiti e fornire un servizio eccellente, accompagnato da raccomandazioni professionali e mirate.
Guidare gli ospiti nella scelta di vini e bevande, offrendo una consulenza che elevi la loro esperienza e contribuisca alle possibilità di servizio.
Assicurare che le carte dei vini e delle bevande siano sempre aggiornate e mantenere registrazioni accurate delle vendite.
Monitorare quotidianamente la corretta conservazione, la rotazione per l'invecchiamento e la temperatura di tutte le scorte nel magazzino bevande/cantina.
Servire tutte le bevande in conformità con le procedure stabilite e gli standard di lusso.
Supportare sul campo al team su tutti gli aspetti del servizio e della conoscenza delle bevande.
Seguire e applicare costantemente gli standard HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) o equivalenti protocolli di igiene e sicurezza alimentare.
Profile
Certificazione WSET (Wine & Spirit Education Trust) o titolo equivalente di una scuola di sommellerie riconosciuta.
Almeno 5 anni di esperienza lavorativa rilevante in una posizione simile nell'ambito Food & Beverage di hotel di lusso o ristoranti di alto livello, preferibilmente con esperienza in contesti internazionali.
Capacità di organizzare e dirigere le attività del team in modo snello.
Fluente conoscenza dell'italiano e dell'inglese. La conoscenza di una terza lingua (es. francese) è considerata un vantaggio.
Personalità piacevole e presentabile, orientata al servizio al cliente, con un robusto spirito di squadra e ottime capacità comunicative e interpersonali.
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