Per il nostro Hotel Il Chiostro by LVG Hotel Collection cerchiamo un/una commis di sala. L'Hotel si trova nella esclusiva località di Verbania, sul Lago Maggiore.
PRINCIPALI OBIETTIVI E ATTIVITÀ
OBIETTIVI:
Accogliere e assistere gli ospiti in modo professionale e cortese, garantendo una positiva esperienza dal loro arrivo fino al termine del pasto ed uscita.
ATTIVITÀ:
Preparazione della Sala
- Allestire i tavoli con la mise en place stabilita; dove previsto avere cura nei dettagli della preparazione con tovaglie, posate, bicchieri ed eventuali decorazioni.
- Assicurarsi che la sala sia sempre pulita e ordinata.
- Assicurarsi che le sedie non presentino danni, siano prive di briciole e che gli eventuali coprisedia non siano sporchi o strappati
- Verificare che tutti gli elementi (menù, condimenti, etc.) siano a disposizione e in buone condizioni.
Accoglienza e Assistenza Clienti
- Accogliere i clienti con cortesia e professionalità. Dove previsto prendere l’indumento (soprabito/giacca) e riporlo nel guardaroba.
- Accompagnarli al tavolo e fornire informazioni su menu e offerte speciali.
- Anche se già segnalate in fase di prenotazione verificare le intolleranze / allergie.
- Ascoltare e rispondere alle richieste degli ospiti.
Presa Ordini e Servizio al Tavolo
- Prendere gli ordini dei clienti in modo attento e comunicare eventuali allergie o preferenze allo chef. Ripetere l’elenco dei piatti e lasciare il tavolo.
- Servire piatti e bevande in modo professionale, rispettando le regole di servizio e le preferenze degli ospiti.
- Rimanere disponibile per richieste o modifiche durante il pasto.
Gestione delle comande e collaborazione con la Cucina
- Comunicare efficacemente con la cucina per garantire che le comande siano preparate correttamente.
- Monitorare i tempi di servizio per mantenere un flusso efficiente.
Pulizia e Riassetto
- Pulire i tavoli e la sala al termine di ogni servizio.
- Riorganizzare la sala per prepararla al turno successivo o per eventuali eventi speciali.
Supporto ai Colleghi e Gestione delle Emergenze
- Collaborare con il team per gestire i picchi di lavoro.
- Segnalare tempestivamente problemi tecnici o di sicurezza.
- Mantenere un atteggiamento professionale
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